在都市的星级宾馆里，我偶遇一种名为“金香玉”的菜肴，——长长的尖尖的叶片，下半部分雪白，上半部分嫩黄，吃起来绵软柔韧中似有着别样的脆生、清香甘甜中隐含着涩涩的微苦。
我慢慢地若有所思地咀嚼着，一种似曾相识、似曾熟悉的久违了的味觉和感觉，从舌根漫溢到心底。
服务员的介绍，证实了我的臆断。这盘美其名曰“金香玉”的“珍馐”，果然是用野生香蒲草的嫩芽烹调而成的。
我的思绪一下飞回到遍布青草和水的远乡。
香蒲草，在我们鲁西南一带叫蒲子。它的果实被形象地称作“蒲棒”。香蒲草是一种很奇特、很好看、也很实用的植物，它在只要有水（或长期潮湿）的地方就能异常茁壮地生长。
它的叶子扁扁的，长而尖，一般都能长到一米多长，超过两米的也不稀罕。晒干之后可以编织许多日常用品，除通常见的编成席、蒲包和扇子之外，在我的家乡，人们还常用它织成门帘、窗帘，编成草帽、草鞋和蓑衣，做成圆圆的蒲墩和厚厚的床垫等等。
它的蒲棒就更绝了，一根细细的圆圆的长长的莛子，在顶端那一截密密实实地长出毛茸茸的絮来，像高擎的木棒、像圆圆的蜡烛。
非花非果的蒲棒，刚从株里发出来时，通体黄澄澄的粉，算是花；到了成熟期，又变成一根土黄色的香肠似的棉棒棒，算是果。
它的用处也不少，把上面的绒絮扒下来，可以装枕头、套棉鞋。若把这些绒絮均匀地套在用蒲叶编成的草鞋里，在严寒的深冬穿上，比什么鞋都暖和。
在我童年的记忆里，蒲棒还被小伙伴们称作“水蜡烛”，晒干后浸上一些废机油什么的，便成为久燃不息的火把。
另外，点着一根像香一样无明火燃烧却烟雾缭绕的干蒲棒，在夏天的夜晚，既可以驱散蚊虫，又可以随时给大人们点旱烟；在过年过节的时候，还可以利用它长长的杆和长时间不灭的暗火点放鞭炮。
远别水乡的岁月深处、都市深处，偶遇“金香玉”这道菜，不仅勾起我对绿莹莹的故乡、对乐悠悠的童年的深切怀想，也引发我对乡村经济的再思考——连村里村外、沟壕坑塘、河边湖畔到处都有的野生香蒲草都可以摆上星级宾馆的餐桌。可见，物产丰富的乡村，不知还有多少可以开发和利用的资源，被我们被父老乡亲们因熟视无睹而忽略耽搁了。