第一章问题食品伤害了谁
第一章的辑封文字：
食品安全涉及到我们每个人的生活，可以说，食品安全比天大！对儿童来说，食品安全更是具有重要意义，因为饮食的安全和营养是保障儿童健康成长的关键。可是，近年来越来越频繁的食品安全事故的曝光引起了家长们的恐慌，如果让问题食品伤害了孩子的身体健康，那么整个家庭都没有幸福可言！在此时，家长们要提高食品安全意识，以保障孩子能健康快乐地成长。
一、看看愈演愈烈的食品安全事件
2000年，在江苏、辽宁、广东几省查获出了大量可致癌的有毒大米，这种大米看上去晶莹发亮，可经水一洗，就露出了庐山真面目，原来是用霉变的大米打磨而成的。
2001年11月，四川省有关部门截获了一批过氧化苯甲酰含量超过国家标准3倍多的面粉。过氧化苯甲酰是面粉增白剂，增白效果非常显著，但其不仅能破坏小麦中的营养成分，而且还会对人体的肾、脾、肝等器官产生严重危害，长期食用还有可能致癌。后据调查，这种面粉在多个省份都有流通。
2004年4月，一个叫高政的安徽阜阳的普通市民致电省内外的媒体，使泛滥于阜阳周边农村的劣质奶粉事件得以公之于众。原来，那些劣质奶粉是用淀粉、蔗糖替代乳粉、奶香精来调香调味而成的，其蛋白质含量几乎为零，食用过这些劣质奶粉的婴儿出现了严重营养不良的情况，成了四肢短小，身体瘦弱，但脑袋特大的“大头娃娃”。经过两个月的调查核实，安徽阜阳市因食用劣质奶粉造成营养不良而死亡的婴儿共计12人，因食用劣质奶粉而导致营养不良的婴儿有229人。
2004年4月28日，北京某报报道了河北香河毒韭菜大肆流入北京市场的事件，原来这些看上去肥厚、叶宽、个长的韭菜都是用剧毒农药3911灌根所致，其残留的农药对人体的危害可以想象。
2004年7月，南京市秦淮区工商分局执法人员收缴了万斤成品的“地沟油”。“地沟油”是下水沟中的油腻脏物经熬煮提炼而成，它含有大量毒素，只能做化工产品的原料，不能食用。如果食用，其致癌、致畸的毒性将严重危害人体健康。
依然在2004年，又发生两起民工食用农药超标的蔬菜而中毒的事件。
2005年2月，在英国最大的食品制造商第一食品公司生产的产品中发现了被欧盟禁用的苏丹红（一号）色素。不到1个月，苏丹红事件席卷中国。
2005年10月，一则关于日韩致癌聚氯乙烯（PVC）食品保鲜膜转道中国的报道再次引发人们对食品安全问题的关注。国家质检总局决定，鉴于在检查中发现我国PVC食品保鲜膜中含有DEHA增塑剂的情况，禁止企业在生产PVC保鲜膜时使用DEHA。