迎香
荷叶，清热去火的良品
“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”，古诗中随处可见咏荷的诗句。这种可供观赏的本草既入诗画，也是一味良药。《本草纲目》中记载：“牙齿疼痛。用荷叶蒂七个，加浓醋一碗，煎成半碗，去渣，熬成膏，时时擦牙，有效。”可见其具有清热祛火的疗效。
中医认为，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功用，鲜品、干品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。而荷叶的祛火功能让它成为当之无愧的养心佳品。
荷叶入馔可制作出时令佳肴，如取鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫后，用来包鸡、包肉，蒸后食用，清香可口可增食欲。荷叶也常用来制作夏季解暑饮料，比如荷叶粥，取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成稀粥，可加少许冰糖，碧绿馨香、清爽可口、解暑生津。荷叶粥对暑热，头晕脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等症有效。
荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效，因此，高血压、高血脂、肥胖症患者，除了经常喝点荷叶粥外，还可以每日单用荷叶9克或鲜荷叶30克左右，煎汤代茶饮，如果再放点山楂、决明子同饮，则有更好的减肥、降脂、降压之效。
取荷叶适量，洗净，加水煮半小时，冷却后用来洗澡，不仅可以防治痱子，而且具有润肤美容的作用。
荷全身都是宝。除了荷叶，果实莲子有补脾益肾、养心安神的作用，可煮粥食用；莲子心具有清心安神的作用；藕具有清热生津、凉血散瘀的作用，藕粉是老人、幼儿、产妇的滋补食品，开胃健脾，容易消化；藕节具有止血消瘀的作用，常用于治疗吐血、咯血、衄血、崩漏等，可取鲜品30～60克，捣烂后用温开水或黄酒送服；莲蓬具有化瘀止血的作用，可用于治疗崩漏、尿血等出血症，取5～9克，煎服；莲须具有固肾涩精的作用，可用于治疗遗精、尿频等，3～5克代茶饮或煎服；荷梗具有通气宽胸、和胃安胎、通乳的作用，常用于妊娠呕吐、胎动不安、乳汁不通等9～15克代茶饮或煎服。
去除火气，不要小觑豆芽菜
杨主任一到春秋天就上火，总是咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲也大减。加之北方的春天气候很干燥，风大雨少，所以很容易因燥热而上火。女儿给他买了一套《本草纲目》，杨主任在家随意翻看时，突然看到草部的绿豆一项，发现纲目上记载着绿豆芽可以“解热毒”，接着就去市场买了绿豆芽。连着好几天都喝绿豆芽汤，结果发现上火的症状减轻了好多。
其实，我们每个人都可以成为养生专家。就像杨主任一样，将中医理论运用到生活实际中，既有益于身体健康，又增添了生活的乐趣。
小小豆芽怎么有这么大的作用呢？中医认为，豆芽尤其是绿豆芽，在祛心火，止血方面有强大的功效。在春季吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽能清热，有利于肝气疏通、健脾和胃。
豆芽有不同的品种。传统的豆芽指黄豆芽，后来市场上出现了绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。
绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。
豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可，应尽量保持其清淡爽口的性味。豆芽不能隔夜，买来最好当天吃完，如需保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，但不能超过两天。
防止心火上炎的“急救三宝”
《黄帝内经》认为，心为君主之官，地位高于脑，主神明。这里所谓的神明，就是指人的精神、思维、意识活动及这些活动所反映的聪明智慧。心主神明的功能正常，则精神健旺，神志清楚；反之，则神志异常，出现惊悸、健忘、失眠、癫狂等症候，也可引起其他脏腑的功能紊乱。
心火一动，一般是急症，若未能急救，就有生命危险，如突发性的脑出血、脑血栓，等等。那么，当这种危机的病症出现时，我们该如何是好呢？
从中医角度，对付这些急症，可以服用“急救三宝”，即安宫牛黄丸、紫雪丹和至宝丹。
1.安宫牛黄丸
安宫牛黄丸含有牛黄、麝香、黄连、朱砂、珍珠等中药材。“非典”时期很多病人高烧昏迷，就是用安宫牛黄丸来解救的。适用于高烧不退、神志昏迷不清的患者。
2.紫雪丹
此丹历史最悠久，药性为大寒，药店比较常见。现代名为“紫雪散”。紫雪丹适用于伴有惊厥、烦躁、手脚抽搐、常发出响声的患者。
3.至宝丹
该方对昏迷伴发热、神志不清但不声不响的患者更适用，但因芳香辛燥之药较多，有耗阴劫液之弊，凡中风昏厥属肝阳上亢者禁用。
上述“急救三宝”，过去主要治疗感染性和传染性疾病，一般都有发热、昏迷出现，现在也广泛用在脑损伤、脑血管意外伤，但必须有明显的热像，至少舌头要很红，舌苔要黄。只要符合标准，不管是脑出血、脑血栓，还是因为煤气中毒、外伤导致的昏迷，都可以服用。而且，及时吃安宫牛黄丸，还可抑制细胞死亡。
此外，“心”火旺盛者，大多会失眠，对此，建议这类患者有必要在家中常备一些安神的中药。例如，牛黄清心丸、天王补心丹及解郁安神颗粒等。
1.牛黄清心丸
这种失眠是心火烧的。除了失眠还有头晕沉、心烦、大便干、舌质红、热像比较突出的人可以选择。
2.天王补心丹
阴虚血少明显的失眠适用。因为心血被火消耗掉了，所以人不仅失眠，健忘，心里一阵阵发慌，而且手脚心发热、舌头红、舌尖生疮，这个药补的作用更大一些。
3.解郁安神颗粒
适用于因情绪不畅导致的入睡困难，这种人多梦，而且睡得很轻，一点小声就容易醒，还可有心烦、健忘、胸闷等症状同在。
别让“欲望—实力”的被减数过大
关于心火，中医学教授陈小野给出了一个有趣的公式：欲望—实力=上火。简简单单的三项，把影响心火的因素阐释的精确到位。
所谓欲望，也就是我们心里所想的、希望能实现的想法，如想升官、想发财、望子成龙、望女成凤，等等。所谓实力，就是我们本身所能、自己真正拥有的本事，如某人的技术水平、学习能力、实践能力，等等。
人的实力往往是有限的，而人的欲望却可以无限延展。当一个人的欲望远远超出了自己的实力范围，说白了就是自己根本无法实现心中的“理想”、“愿望”等美好的想法，心里自然会非常痛苦、忧愁。当然就很容易上火了，而且，这种超出越多，火气往往就越大。
我们都知道，人的实力不是瞬间就能有所提高的，那么，要避免心火怎么办？从公式来看，肯定是需要控制欲望了。让欲望这个被减数小一点，最好与实力相等，这样心中所有的“理想”、“愿望”等美好想法都能实现，人自然就不会上火了。
我曾经认识一个年轻人，本科毕业，觉得自己的工作很不理想，待遇不好，于是就去考了名校的硕士。经过两年确实考上了，可是，拿到录取通知书时，他又开始犹豫了。因为在这两年中，工作基本是相当熟练了，职位也随之升迁了，薪资待遇当然比两年前好得多。如果选择去读研，必须要放弃现在的工作，可照如今社会的趋势估测，毕业后想找到既是自己熟练、待遇又好的工作，恐怕是希望渺茫。整日踌躇犹豫，举棋不定，心火也就上来了。
后来，这位年轻人找到我，跟我抱怨说：“有时候，机会有了还不如没有，没有反而更静心。”看到他痛苦的样子，我笑道：“这不是机会的问题，是你的欲望的问题吧？不要总站这山望那上高了，找到适合自己实力的位置是最好的。”年轻人听了我的话，感觉心里豁然开朗，回去就给学校打了电话了，说自己决定放弃读研的机会。现在，他还是在原来的公司，但工作十分干练，收入已大幅提高，虽然比较忙，但过得十分乐和。
从心理学角度，有选择就会引发欲望，选择越多欲望就越多，当欲望超过了自己的实力，不能达到时，就容易上火，容易痛苦。
虽然中国古代的养生方式多种多样，但它们的宗旨往往都可归为一个，就是把欲望降低。例如，佛教讲的“四大皆空”，禅定养生要克服外界六尘（色、声、香、味、触、法）的诱惑和内心七情六欲的困扰；道教说的“清心寡欲，清静无为，致虚极，守静笃”，养生需要“少思、少念、少欲、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少怒、少好、少恶”，等等。
中医认为，“心”是人藏魂魄的地方，是欲望的居所，是人的情感首领，是人之所以为人的关键。所以心不能老动，最好安静，心一动，肯定五内俱焚，养生一定要保持安静的心态。现代医学研究还发现，在各种疾病中，有70%的病属于身心疾病，和情绪心理有直接关系。
可见，想要心不上火，我们一定要控制好自己的欲望，做到心态平衡，这样才是真正的养生。
想出来的火，去火气别忘了调情志
和古人相比现代人受到的诱惑的方面也多了。各种各样和现实脱节的、超过自己能力的欲望其实都是诱惑，所以更容易上火。欲望过多，实力不够就会上火；郁闷不发泄不吭气就容易闷出火气；一些独居的人压抑正常的生理需要，也会上火；“肝肠寸断“的惊怕，就会惊恐上火。所以，要想不上火就要清心寡欲，少点贪念。注意适时的调节自己的情志。
中医学认为：情志病是因七情而致的脏腑阴阳气血失调的一种疾病，如过于强烈的精神刺激成为持久的不良因素，超过了人体调节的范围，就会造成火气上攻、气机逆乱、气血失调，成为疾病。情志病包括癫狂、百合病、脏躁、郁证、不寐等。我们现在经常说的精神抑郁、情绪不宁、头晕失眠、多疑易惊等病症都属于情志病的范畴。
至于如何去克制自己的情绪使其不伤身体，《黄帝内经》也给出了办法，那就是：情志生克法，实际上也是五行理论在养生上的运用。情志生克法具体的内容就是：“怒伤肝，悲胜怒”，“喜伤心，恐胜喜”，“思伤脾，怒胜思”，“忧伤肺，喜胜忧”，“恐伤肾，思胜恐”。
“喜胜忧”，快乐可以战胜悲伤忧愁。喜是火，忧悲是金。用五行的说法就是火克金，火是可以把金属熔化开的。火又是散，气又是气结、凝聚，因此悲要用散法，在什么情况下会喜胜悲呢？比如说我们白天工作非常疲惫，又受到领导的批评，心理很憋闷。有的人就会去喝酒，认为一醉解千愁，其实不然，喝酒只是让你暂时把烦恼忘记，你可以去听听相声，看看搞笑的电视剧或东北二人转，都可以让你开怀一笑，调节了心情，这就是喜胜悲。
“悲胜怒”，就是用悲伤来战胜大怒，就是金克木，肝主怒，大怒则肝火不能收敛，因此用肺金收敛的方法来降肝火。在一个人大怒的时候，告诉他一个很坏的消息，让他突然悲伤，这样就可以把他的怒火熄灭。
“怒生思”，即用激怒的方法，使忧思之情感得到缓解。中医认为，思为脾志，怒为肝志，因木能克土，而脾属土，肝属木，所以可用肝之志——“怒”来治疗各种由脾之志——“思”引起的疾患。《华佗传》里记载着这样一个病例：有一个郡守因为思虑过度，造成身体里有淤血。华佗收了这个郡守很多礼，不但不给他治病，还写了一封信骂他，说他不仁不义，其实，这就是华佗的治疗方法。那个郡守是因为思虑过多而得的病，华佗这下子把他激怒了，怒则气上，这样就把他身体里的淤血一下子全倒出来，他吐了几口血，以后病就痊愈了，这就是‘怒胜思’。所以，在日常生活中，我们可以在忧思难解、不能自拔，如失恋、单相思等时，想点对方引你愤怒的行为和事情，
“思胜恐”，思虑是可以战胜恐惧的，也就是说你把问题想清楚了，也就不害怕了，这就是土克木，因为恐属水，土是脾，而脾主思。古代张子合就曾经治过这样一个病人。有家人半夜突然出现了一伙强盗抢东西，从此以后，这家主人夜里一听到一点轻微的响声就非常害怕，整夜整夜睡不着，张子合怎么给她治这样的病呢？就是她在屋里的时候，张子合就用木棍敲他家的窗户。第一次她害怕，然后就反复地敲，十几次之后她慢慢习惯了，就不再恐惧了，觉也睡的安稳了。
“恐胜喜”是怎么回事呢，就是恐惧可以战胜过喜过散的心，前面提到的“范进中举”的故事就是一个很好的例子。
生活中，如果我们出现了过悲、过忧、过喜等现象发生时，不妨试着用上面的方法来调整自己，相信一定会收到良好的效果的。