原料 小河虾500克，红辣椒25克。
调料 葱段、姜片各10克，白酱油2大匙，精盐1/2小匙，香油少许，植物油3大匙。
制作步骤Procedures
1 将小河虾洗涤整理干净，沥干水分；红辣椒洗净，去蒂及籽，切成细丝，再放入小碗中，加入少许热油、酱油、香油拌匀。
2 锅中加油烧热，先下入葱段、姜片炒香，再添入少许清水烧沸。
3 然后拣去葱、姜，加入小河虾、精盐炒熟，捞出沥干，装入盘中，撒上红辣椒丝，淋入香油即可。
