原料 鹅蛋3个，葱白100克，香菜15克。
调料 大豆酱3大匙。制作步骤Procedures
1 将鹅蛋放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，用大火烧开，再改用中火煮约15分钟至熟透，取出，放入清水中浸泡5分钟，捞出。
2 将鹅蛋剥去外壳，先从中间对剖成两半，再将每半对剖成两块，再逐块从中间横切成两小块。
3 葱白择洗干净，切成细丝；香菜择洗干净，切成小段。
4 将鹅蛋块放入盘中，撒上葱丝、香菜段，浇淋上大豆酱，即可上桌。
