哈特荷佛府是个出名的地方，即使在富足的北方也是个了不起的大户。
这儿是一座很大的庄园，里面养着很多鹿。汤姆把这些鹿看作是专门吃小孩子的妖怪。这里还有好几英里长的禁猎场，葛林先生和那些青年矿工有时候偷偷地溜进去捉山鸡等野味吃。就在这种时候，汤姆瞧见了那些山鸡，心里盘算着这些山鸡吃起来不知是什么味道。这儿还有一条壮阔的河流，河里出鲑鱼，葛林先生和他的朋友也想偷进去捉鱼，但是要捉鱼就得钻进水里，这个他们可不喜欢。
总而言之，哈特荷佛府是个非常了不起的地方，况且约翰爵爷也是个非常了不起的老头儿，连葛林先生都十分尊敬他。葛林先生尊重他是因为，若是葛林是罪有应得的话，他就可以把葛林先生关进监牢里去。他每星期总有一两次把人关进监牢里去呢。葛林先生尊敬他，还因为好多英里长的土地都是他的产业；因为在那些养着猎狗的一班乡绅中间，他是个快乐、诚实而讲道理的人。他觉得应该怎样对待他的邻居，他就怎样对待，他认为自己应该拿什么，他就拿什么。不仅如此，他的身体足有两百磅重；胸围有多少，谁也没法说。这儿打得过葛林先生的人很少，但是，他要是跟葛林先生打一架的话，那准会把葛林先生打倒。
不过，孩子，这件事在约翰爵爷做来是不大好的。世上有多少事情都是这样，尽管你心里非常想做，但是你不能这样做，这件事也是如此。葛林先生因为尊敬约翰爵爷，所以，当约翰爵爷骑马经过城里的时候，葛林先生总要将手举到帽沿向他敬礼。
我可以肯定地说，没有几个孩子在夏天夜里三点钟起来过。有些人夜里三点钟起来是为了捉鲑鱼；有些人三点钟起来是为了爬阿尔卑斯山；当然，还有不少人三点钟起来是因为他们没有办法，不得已起来，就像汤姆这样。
不过，说实在话，夏天夜里三点钟起来是一天二十四小时里面和一年三百六十五天里面最最有趣的时刻。为什么大家都不在这个时候起来呢？我也说不出，只好说他们不愿意把白天做得了的事情放在晚上做，这样会毁掉自己的脑力和健康的肤色。
汤姆呢，既不用在晚上八点半钟出去吃晚饭，也不用在晚上十点钟赴跳舞会，并且也不从夜里十二点钟跳舞跳到早上四点钟。汤姆七点钟就睡觉了，睡得好像一头死猪一样。所以，当那些老爷、太太们正预备去睡觉的时候，汤姆已经准备起来了。就好比一只雄鸡那样没有礼貌，总是一早起来把那些女仆们叫醒。
在英国北方的夏季天亮得特别早。
就这样，汤姆跟着他的师傅一同出发了。葛林先生骑着驴子走在前面，汤姆扛着烟囱刷子跟在后面。出了院子，来到街上，从那些关闭的百叶窗前面走过，从那个眯着眼睛的疲倦的警察前面走过，从半明半暗的晨光里映得半明不暗的那些屋顶下面走过。
他们穿过一片煤矿工人的村子，这时家家都关上门，静悄悄的。接着，他们又穿过路上的关卡，这时候，他们就到了真正的乡下了。
两人沿着黑色的灰尘飞扬的土路前进，路两旁堆的全是黑煤渣，有一堵墙那样高，耳朵里只听见附近煤田里挖煤机器嘶鸣着，并且发出“嗖嗖”的声音，此外什么声音也没有。
但是，不久路就变白了，墙也变白了，墙角的野草长得高高的，野花开得十分鲜艳，都被露水打得湿透。挖煤机器的嘶鸣声已经听不见了，只听见云雀儿在高高的天空上唱着晨歌，芦苇里传来小河莺的啁啾①，它们已经这样唱了一夜了。
除此之外，全是一片寂静。因为地球老婆婆这时候还在沉睡着，而且她睡时比醒时还要美丽，就像睡美人一样。大榆树在金绿交映的草场上面沉睡着，树底下那些牛也沉睡着。还有附近的几块白云也同样沉睡着，疲倦得好像全都快躺到地面上来，夹在榆树的枝干中间，沿着河边赤杨树的树顶，从远处望去就像一条条白雪或者白沙，要等太阳唤它们起来，然后再升上高高的天空去做它们白天做的事情。
两个人继续向前走去。汤姆不住地四下张望，因为他从来没有跑到这么远的乡下来过。他渴望爬过一处栅栏，去摘毛茛花，并且寻找篱笆里的鸟窝。但是葛林先生是个生意人，绝对不肯答应他那样做的。
过了不大一会儿，他们碰到了一个看起来很穷的爱尔兰女子，她背着一个包袱在路上走着，走得很吃力。她头上裹着一块灰色头巾，穿一条大红裙子，叫人一看就知道她是从加尔威来的。她光着脚，不穿鞋子，也不穿袜子，一拐一拐地走着，人好像很疲倦，两脚也走得很酸痛似的。虽然这样，依然可以看出，她长得很高，很美，有一双明亮的灰色眼珠，又乌又密的头发拖过两颊。葛林先生看得非常中意，所以当走近她时就向她喊道：
“这路太硬了，不是您这双尊贵的小脚走得了的。你上这驴子，骑在我后面一起走好不好，姑娘？”
但是，她可能因为不喜欢葛林先生的样子和他讲话的口气，于是，便冷冷地回答：
“谢谢，我上不来。我倒愿意跟你这个小孩子一块儿走。”
“随你的便吧！”葛林气哼哼地说，照旧抽他的烟。
那女人说着就跟汤姆并排走起来，并开始跟汤姆谈话，问他住在哪里，知道些什么事情，又问到他全部的身世。谈到后来，汤姆觉得自己从来不曾见过说话这样讨人喜欢的女人。
接着，汤姆问她的家在哪里。她说她的家很远很远，远在大海那边。汤姆问她海是什么样的。她就告诉他，在寒冷的冬季的黑夜里，海怎样在礁石上翻腾，怎样怒吼；在明朗的夏季的白天里，海又是怎样静静地睡着，让孩子们在海里游泳和玩耍。她还跟他讲了许多关于海的故事。汤姆听了巴不得立刻就去看一看大海，而且能够在海里游上半天。
终于，他们走到了山脚下的泉水边。
这泉水并不像人们在当地见到的两种泉水：一种是从一个潭里面的白沙粒里沁出来的，潭里面长了些红捕蝇草、酸葫芦和芬香的野白兰；另一种是在长了一丛丛羊齿草的峡谷中，从温暖的沙岸下源源不断地流出来的，翻着泡沫，把水底的沙打着漩，这样日日夜夜，一刻也没有停止过。
这泉水和上面两种泉水都不像，是十足的北方石灰泉，就像西西里岛或者希腊的那些泉水一样。古代的人常常幻想，这些泉水旁边经常有仙女在热天坐着纳凉，同时，牧羊人躲在树丛后面向她们窥望。这股汹涌的泉水就从一座石灰岩脚下的一个矮石洞里冲出来。它不停地流淌，发出微小的声音，清澈得使人简直分别不出哪儿是水，哪儿是空气。泉水沿着路旁流去，形成一道溪流，这道溪流的力量足够推动一座碾子。在泉水四周开着淡青的绣球花、金黄的毛茛花、野生的覆盆子和开得像一堆堆白雪似的山樱花。
葛林停下来，静静地在泉水旁边站着观望，汤姆也在观望。汤姆心想，不知道有没有东西住在黑洞里面，夜间从洞里出来在草地上飞翔。但是，葛林却一点也不爱幻想。他一句话不说，下了驴子，迅速地爬过那座矮墙，跪在泉水旁边，就把自己那个难看的脑袋在泉水里浸起来，弄得泉水立即变浑浊了。
汤姆尽可能快地摘野花，爱尔兰女子也帮他摘，并且教他怎样扎花。过了一会儿两人把花扎成一个很美丽的花束。但是，当汤姆看见葛林真个洗起脸来时，他就吃惊得花也不扎了，看得甚为诧异。等葛林洗完脸，摆动着两只耳朵，使耳朵上的水变干的时候，汤姆就说：“咦，师傅，我从没看见你洗过脸呢。”
“你很可能不会再看见。我洗脸并不是要干净，而是要凉爽一下。要是我像一个满脸煤灰的青年矿工，每隔个把星期洗一次脸，那才丢人呢。”葛林说。
“我也很想把头放在泉水里浸一浸呢，”可怜的小汤姆说，“这样保准跟把头放在城里抽水机下面一样痛快，而且这里可没有教区里的人把你赶走。”
“你跟我来，”葛林说，“你要洗什么脸？你又没有像我昨天晚上那样喝了半加仑(1加仑约合4.5升)的啤酒。”
“我不管你是怎么回事。”淘气的汤姆说着就跑到泉水旁边洗起脸来。
葛林这会儿感到非常生气，因为那个女人跟汤姆在一起，不跟他在一起，所以他骂了汤姆许多难听的话，还把汤姆从地上一把抓住，痛打起来。好在汤姆已经挨惯了这一套，他把头藏在葛林的大腿中间，不让他打到，同时使劲地踢着他的脚踝。“难道你不觉得可耻吗，葛林？”爱尔兰女子在墙那一边大声喊道。
葛林抬头一看，听她说出自己的名字，不禁吃了一惊。但是他只回答：“不觉得，而且永远也不觉得。”说着又继续打汤姆。