书城养生实用保健手册
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第24章 远离误区(1)

许多慢性病的发生,往往是我们错用了身体的缘故。因此,我们必须走出身体使用的误区,正确地使用身体。

头脑观念误区

正确的观念,比昂贵的药物更能帮助患者远离疾病。反之,错误的观念,则会危害身体,使我们远离健康。

休息应在疲劳前

疲劳是许多疾病的诱发因素。疲劳的产生是有一定的物质基础的。这就是机体在新陈代谢过程中产生了二氧化碳、乳酸等。

当体内的某些物质积累到一定程度,到达“疲劳阀值”时,人就会感到疲劳。当然,人体内也有消除、转化这种疲劳物质的机制,但有一个规律:“疲劳物质”的数量在“疲劳阀值”以下时,这些物质被很快消除掉。“疲劳物质”的数量达到、超过“疲劳阀值”时,消除它们的时间就大大延长。这个规律提示人们不应在感受到疲劳时才去休息,而应该在疲劳之前就休息。

感冒后应多睡觉少运动

对于感冒,专家认为目前治疗的主要手段不是药物,而是休息。

在睡眠时,人体的免疫细胞能制造一种叫“胞壁酸”的特殊物质,这种物质不仅可促进睡眠,而且还能增强人体的免疫功能,对感冒患者颇有好处。感冒患者发热也是一种促进体内“胞壁酸”产生的过程。因此,若感冒时剧烈运动或睡眠减少,则体内的“胞壁酸”生成就会减少。这样,机体的抵抗力下降,病毒便会伺机繁殖,以致病期延长或并发多种疾病,如支气管炎等。

为此,专家们建议,凡是感冒患者有发热(体温超过37.5℃),或出现明显的咳嗽、浑身酸痛等症状时,应放下工作或学习,休息两三天,至热退及症状消失时为止。休息期间,应以卧床为主,也可在房间或庭院里散散步。每日应保持10小时睡眠,同时注意多饮水,吃一些营养丰富和易消化的食物,身体才会很快地恢复健康。

饮茶不当也有害

茶是近年来中外人士都推崇的饮品。的确,茶具有较高的营养价值和药用价值,含丰富的维生素、矿物质、脂肪酸、蛋白质、氨基酸、叶绿素等,可明目提神、补脑益思、减肥健美、抗菌解毒,甚至还有一定的防癌、抗癌作用。但如果不懂得科学地饮茶,凡茶必饮、饮茶必多、人人都饮、味道又极浓,就会带来弊病。

不要喝隔夜茶,因为隔夜茶水中含有致癌作用的亚硝胺。另外,老年体弱者以不饮或少饮茶为佳,因为茶叶性凉,易侵袭脾胃。经常大量饮茶,会慢慢损耗元气,甚至诱发心脏病、肺病、肠胃病等,所以有“暮年不饮茶”之说。

不应拒绝脂肪,而应用掉脂肪

许多人把拒绝脂肪作为防病、减肥的重要的手段,但是为此一概“拒绝脂肪”是不对的。专家认为人们对待脂肪的关健是:控制摄入量和合理地利用。

脂肪在自然界分布很广,是一组重要的化合物,是人体重要的组成成分之一。脂肪在一切生命体中担当“供能”的角色,是生命的重要一环。

那么,如何用掉脂肪呢?科学的身体锻炼与合理的利用脂肪是缺一不可的。

(1)脂肪在生命中的意义是不可缺少的,但是脂肪只有被充分地利用掉才是真正有意义的。这就使脂肪中最优秀的物质把生命支持得更优秀。消耗脂肪的方法非常多,“动”是最好的方法,因为“动”一可大幅度降低脂肪蓄积对人的健康造成的伤害,二可利用脂肪中对生命健康成长最为可贵的东西。

(2)目前许多自认代谢能力很强的人如“千斤难买老来瘦”、“吃多少不长肉”的人,应该被警告:动物胖起来瘦下去是生命中一种必然形式,如果只有其一,应该被视为脂代谢缺陷。另外,在“瘦人”血液中多见有:高脂血症、血粘症、高胆固醇症、高尿酸症等,也就是俗说“瘦人胖血”现象。这里提醒的是瘦人更要“忌嘴”,否则心脑血管问题绝不会低于胖人。

对脂肪理解是不可偏激的,任何人不可拒绝脂肪,正确观念是控制摄入量和充分的利用,“用”要在“动”上下功夫。

健身运动的3大误解

误解一:只要小心注意,锻炼前不做热身运动也可以

大错特错!训练前轻柔地伸拉及放松肌肉最能防止多种严重运动损伤的发生。

误解二:热敷可使损伤处痊愈更快

运动损伤(如脚踝扭伤)之所以疼痛,是因为伤处内出血及肿胀,热敷加速血液循环,只会加重出血及肿胀。正确的处理是损伤24小时之内冷敷(如冰块),24小时后用热疗来减轻疼痛和肿胀。

误解三:每天锻炼身体的同一个部位能最快增强力量

每天锻炼身体的同一个部位最易造成损伤。要增强力量,应该让肌肉负重训练至疲劳点,接下来给这些肌肉一天的时间去休息、恢复。过度锻炼会引起肌肉拉伤及疼痛。

身体行为误区

我们身体诸多不当的行为,是引发疾病的主要根源之一。要想远离疾病,健康常在,就必须走出身体行为的误区。

经常不吃早餐害处多

早餐对人体的健康起着重要作用,如果经常不吃早餐,会使人体患多种疾病。

(1)不吃早餐容易患消化道疾病人经过一夜睡眠,早晨肠内食物已消化殆尽,急需补充。如果早餐吃不好,午饭必然大增,这就容易造成胃肠道负担过重,导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。

(2)不吃早餐会降低大脑功能,影响大脑发育饥饿时血糖降低,会使大脑出现障碍,产生头晕、注意力不集中、记忆力减退,甚至影响大脑功能,导致智力下降。

(3)不吃早餐体内胆固醇高不吃早餐的人比吃早餐者胆固醇高33%,而大多数胆固醇高的人,血管中都有脂肪纹,它是动脉粥样硬化的早期迹象。

(4)长期不吃早餐还容易患胆结石人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下,胆囊收缩,胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐,胆囊不收缩,长期下去就容易产生胆结石。

(5)不吃早餐影响儿童发育儿童正值生长发育高峰期,如果吃不好早餐,身体所需热能及各种营养供给不足,就容易引起营养不良,体重不足,出现无力型、“豆芽式”体型。

晚餐不当易引起疾病

一个健康人的胃大约只有拳头大小,当我们吃下太多食物,把胃撑得过大,又塞得满满的,就会让消化过程受到很大的阻碍,这就像炉子里加了太多煤炭,没有留些空气助燃,反而会阻碍燃烧。

营养学家和医学专家研究认为,晚餐不当易引起多种疾病:

(1)冠心病

晚餐经常摄入过多热量,可引起胆固醇增高,过多的胆固醇堆积在血管壁上,久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病。

(2)肥胖症

晚餐过饱,血中的糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高,再加之晚上人们活动量小,热量消耗少,多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪,逐渐使人发胖。

(3)尿道结石

尿道结石与晚餐太晚有关。这是因为尿道结石的主要成分是碳酸钙,而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收外,大部分被排出体外。据测定,人们排尿高峰一般在饭后4~5小时,如果晚餐过晚,排尿高峰期人处于睡眠状态,尿液全部留在尿道中,久而久之就会形成尿道结石。

(4)高血脂、高血压

大量的临床医学和研究资料证实,晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人,血脂一般要高3~4倍。而患高血脂、高血压的人,如果晚餐经常进食荤食,等于火上加油,使病情加重或恶化。

(5)肠癌

晚餐过饱,必然有部分蛋白质不能被消化吸收,这些物质在肠道细菌的作用下,产生一种有毒有害的物质,再加之睡眠时肠壁蠕动减慢,相对延长了这些物质在肠道的停留时间,促进肠癌的发生。

(6)神经衰弱

中医认为“胃不和,卧不安”。晚餐过饱,必然造成肠胃负担加重,紧张工作的信息不断传向大脑,使人失眠、多梦等,久而久之易引起神经衰弱等疾病。

(7)急性胰腺炎

晚餐暴饮暴食容易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中休克,若抢救不及时,往往危及生命。如果胆道有结石嵌顿、蛔虫梗阻、慢性感染等,则更容易诱发急性胰腺炎而死亡。

饭后6不宜

人们在就餐完毕有很多不良习惯。殊不知,这些习惯对人体健康有着很大的影响。我们在饭后应注意以下6种情况:

(1)不宜马上洗澡饭后洗澡易使肠胃的消化功能减弱,还会使腰围增粗,小腹日渐突出。

(2)不宜放松裤带饭后将裤带放松会使餐后的腹腔内压下降,引起胃下垂,更易出现上腹胀、腹痛、呕吐等消化系统疾病。

(3)不宜立即喝茶茶叶中含有大量的单宁酸,进入胃肠与饭混合后,能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质。

(4)不宜立即吃水果饭后立即吃水果易形成腹部胀气,以致出现便秘。

(5)不宜急于吸烟据有关专家考证,饭后吸1支烟,中毒量大于平时吸10支烟的总和。

(6)不宜马上干活饭后马上干活会迫使血液去满足运动器官的需要,造成肠胃供血不足、消化液分泌减少,引起消化不良和慢性肠胃炎等疾病。

熏制食品吃不得

熏制食品就是用烟熏而制成的食品。一般用柴草、炭火、煤烟来熏制肉、鱼、豆腐等而形成熏肉、熏鱼、熏豆腐。烧烤食品由于也接触烟气,因此其性质类同熏制食品。南方省市的叉烧肉、熏腊肠,湖北、湖南、四川的熏腊肉、熏腊鱼,新疆的烤羊肉、烤牛肉,当今各个城市流行的烤羊肉串等都属于熏制食品或烧烤食品。熏制食品中都含有一定量的苯并芘。已经证实苯并芘对多种动物有致癌性。

一次喂给小鼠0.2毫克苯并芘即可诱发前胃肿瘤,1千克饲料中含有250毫克苯并芘可诱发胃肿瘤,喂饲时间长还可诱发肺肿瘤及白血病。如喂1天此种饲料,癌的发生率为0;喂2~4天,癌的发生率为10%;喂5~7天,癌的发生率为30%~40%;喂30天则为100%。一次喂给大鼠100毫克苯并芘,9只中有8只发生乳腺癌。除大鼠、小鼠外,兔、鸭、猴等也可诱发肿瘤。关于人类肿瘤与苯并芘的关系也有许多流行病学上的调查报道。匈牙利西部一地区胃癌发生率较高,调查认为与此地居民经常吃家庭自制含苯并芘较高的熏肉有关。

既然苯并芘对动物有致癌性,就应该引起我们高度重视,为了身体健康,应少吃或不吃熏制食品。

长期脂肪饮食易导致听力减退

最新研究资料表明:人们长期摄入高脂肪膳食,容易造成听觉损害而发生听力减退。

有关研究人员曾对400多人进行控制脂肪摄入量长达6年之久的科学实验,结果表明,低脂肪膳食者的听觉要比高脂肪摄入者的听觉灵敏得多,究其原因,是因为人体摄入的脂肪过多,会增加血液中的胆固醇含量,天长日久,致使连接听觉神经的血管系统发生硬化等病变,逐渐使听力减退。

因此,中医历来主张,要使自己耳聪目明,饮食宜清淡,忌油腻。

运动后不宜吃鸡、鱼、肉、蛋

许多人在体育锻炼后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳,他们就会买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿,以为这样可补充营养,满足身体需要。其实,此时食用这些食品不但不利于解除疲劳,反而对身体有不良影响。

人类的食物可分为酸性食物和碱性食物两种。判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉,也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,含有钾、钠、钙、镁等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化。所以,酸味的水果,一般都为碱性食物而不是酸性食物,鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸,但却是酸性食物。

正常人的体液呈弱碱性,人在体育锻炼后,感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏,其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解,在分解过程中,产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官,使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等,会使体液更加酸性化,不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果,由于它们的成碱作用,可以消除体内过剩的酸,降低尿的酸度,增加尿酸的溶解度,可减少酸在膀胱中形成结石的可能。

所以,人在体育锻炼后,应多吃些碱性的食物,如水果、蔬菜、豆制品等,以利于保持人体内酸碱度的基本平衡,保持人体健康,尽快消除运动带来的疲劳。

不宜空腹吃的食品

空腹吃以下食品对身体有害:

香蕉由于香蕉含有较多的镁、钾元素,空腹时大量吃,会使人体中的镁、钾元素突然增高,从而破坏人体血液中的钙、镁平衡,钾、钠平衡,影响心血管系统的功能,不利于身体健康。

大蒜由于大蒜含有强烈辛辣的蒜素,空腹吃蒜,会对胃黏膜、肠壁造成刺激,引起胃肠痉挛、胃绞痛,并影响胃、肠消化功能。

西红柿内含丰富的果胶、柿红酸及多种可溶性收敛成分,如空腹吃,以上这些成分容易与胃酸起化学反应,生成难以溶解的硬块状物,引起胃肠胀满、疼痛等症状。

柑橘内含大量糖分及有机酸,空腹下肚,会使胃酸增加,使脾胃不适,嗝酸、反胃、胃肠功能紊乱。

冷饮许多人喜欢在运动后或空腹时,大量饮用各种冷饮,这样会强烈刺激胃肠道和心脏,使这些器官发生突发性的挛缩现象,久而久之可导致内分泌失调、女性月经紊乱等病症。

糖英国科学家研究发现,空腹大量吃糖,会使血液中的糖升高,甚至引发高血糖昏迷。