（6）瘤胃内容物移送速度。消化道内容物移送速度可影响采食量；而移送速度又与饲料消化率直接相关。采食的饲料中的不消化物在消化管各部位滞留的时间分别为：瘤胃和网胃约61小时、瓣胃约8小时、真胃约3小时、小肠7小时、大肠8小时。由于食物的消化率不同，故在消化道内滞留的时间不同，瘤胃内容物的移送速度也不同。长期饲喂未加工、粗劣、含纤维素多的难以消化的饲料，在消化道内滞留时间长，新的饲料进入瘤胃的量减少，采食量减少；将大麦秸秆加工调制，经粉碎或向饲料内加入尿素等氨源，其消化率增加，采食量增多。
（7）瘤胃内发酵产物。饲料在瘤胃内经微生物群发酵后，所生成的挥发性脂肪酸——乙酸、丙酸、丁酸的含量可影响采食量。乙酸含量增多，采食量会减少；丙酸含量增多，采食量会增多。因为乙酸可生成血脂，丙酸是糖的前体，能生成血糖，血糖的稳定可促进食欲。乙酸含量增多而采食量减少，这主要是由于血液中葡萄糖的含量增高受到限制的缘故。
2.提高采食量的途径
提高奶牛采食量、减少各种因素对机体采食量的影响，这对奶牛场来说，是生产中应该充分重视的问题。
（1）加强饲草、饲料的收割、保藏，提高其品质。根据不同植物的生长发育时期，应选择在最适收割期收割，不能过早或过晚。
过早，植物水分大，不易保存；过晚，因其生长期延长，植物枯老、变黄，品质下降。对已收获的饲草、饲料，应加强保管，防止发霉、变质。为了能提高饲料在瘤胃中的消化率，应做好饲料的加工调制工作，可采用粉碎、铡短、碱化及氨化等方式。
（2）根据奶牛不同生长阶段和生理状况，合理供应日粮。防止奶牛过肥而引起的采食量减少，应控制精饲料喂量，增加粗饲料进食量，减少体脂肪沉积。
（3）注意精粗饲料比例。饲喂粗饲料应合理供应一定比例的含碳水化合物的饲料，如玉米、胡萝卜、甜菜等。
（4）加强防暑降温设施。创造人工小气候，减少气温因素的影响，给牛提供舒适的环境。
（5）加强奶牛运动。提高机体全身抵抗力。
§§§第三节奶牛的饲养管理
犊牛饲养管理的好坏，直接影响成年时的体型结构和终生的生产性能，只有把遗传与合理的培育条件结合起来，才能加速牛群质量的