三、泌乳奶牛的饲养管理
在奶牛遗传因素的基础上，优良的饲养条件和科学的饲养方法，是充分发挥其产奶能力、提高终生总产奶量和总的经济效益的根本保证。因此，在饲养奶牛的过程中，应尽可能地创造有利于发挥母牛生产性能的各种条件，提供优良的环境，供应平衡日粮以促进高产。在饲养上，既要重视群体饲养，又要注意高产奶牛的个体培育，保证奶牛稳产、高产和健康，以达到良好的饲养效益。
1.泌乳母牛的饲养方法
泌乳母牛在整个泌乳期内的生理变化不同，在泌乳过程中所受外界环境（季节变化）的影响不同，因此，饲养方法亦不同。
（1）阶段饲养法。本方法是根据奶牛生理变化和正常泌乳曲线的变化，将产奶母牛分成不同的时期（或阶段）饲养的一种方法。
各个时期（或阶段）有其不同的饲养类型和饲养特点。通常分为四个时期。
①产房期。指奶牛分娩至产后第15天。母牛产犊后，身体虚弱，消化机能、子宫及全身状况都需逐渐恢复，此期为母牛体质恢复阶段。因食欲不良，采食量减少，故体重剧烈减轻。为此，应增加采食量，防止过度减重，要供应优质的粗饲料和精饲料，在产后6~15天，每天约加精饲料0.5千克，以提高日粮的营养水平。此期精饲料按每100千克体重1千克供给，日粮中粗饲料与精饲料之比按干物质计为54：46。
②升乳期。指母牛产后15~100天。这一期总的趋向是迅速达到产奶高峰，又称泌乳盛期。此期又可分为：
升乳初期：产后15天至泌乳高峰前，由于产奶量的上升与母牛分娩后食欲的恢复不能同步进行，母牛不可能采食足够的能量以维持产奶的需要，母牛处于能量负平衡阶段。荷斯坦奶牛产犊后4~6周已出现泌乳高峰，但食欲恢复和采食量增多须在产犊后8~10周，表明食欲完全恢复出现在泌乳高峰之后，其所需能量必将动员体脂分解来供能量之需要。为了减少体脂的动员，要给母牛优质、适口性好的饲料，在食欲状况良好的前提下，要最大限度地增加采食量，提高日粮浓度和干物质水平。
泌乳高峰期：母牛出现最高采食水平，体重趋于稳定，为保持泌乳高峰持续较长时间，能量给量应稍高于需要量。
③泌乳中期。指产后101~210天。此期产奶量逐渐平稳下降，母牛全身健康状况恢复，因产奶而引起的营养负平衡消除，食欲良好，饲料应有充足的干草与青贮饲料，精饲料喂量应视产奶量而定。