吃饭看似是一件简单的事情，但是大有学问，因为人们能够通过你的“吃相”，来判断你的品行或是性格。所以，从小培养孩子就餐时的好习惯，也是父母必须给孩子上的一堂课。
有的父母认为只要孩子吃饱、吃得有营养就可以了，至于吃饭时的“吃相”如何并不重要，其实这种看法是不正确的，正如古人所言：“吃要有吃相”。因此，在就餐时提醒孩子注意一些细节是相当有必要的。
很多人都有过这样的经历：在有人请客吃饭时，如果同桌有小客人，就不难看到这样的一幕：
小客人手拿筷子敲打着茶杯或碟子；上了一道菜后，未经主人示意，自己一个人就津津有味地吃了起来；不等喜欢的菜肴转到自己跟前，就站起来伸长胳膊去挑食；喝汤时“咕噜咕噜”，并且不用公共汤勺，而是把自己的汤勺直接伸进汤罐里；吃菜时，“叭叽叭叽”地响；用餐还未结束，饱嗝已连连打出；不是把汤汁溅到左边客人的衣服上，就是把骨头直接丢掉地上，等等。
当我们身边坐着这样一位小客人时，有的人会皱起眉头。当然，这种不满不是针对孩子，而是针对其父母，因为大多数人都会这样想：“孩子的父母平时怎么不注意纠正孩子就餐时的坏习惯呢？”
事实上，帮助孩子纠正用餐时的坏习惯并不难。在全家人吃饭时，如果父母发现孩子有不好的习惯，要立即纠正，并告诉孩子为什么那样做的原因，这样孩子就能逐渐克服坏习惯，养成好习惯。
例如，父母可以这样教育孩子：在外出做客时，要注意礼节，主人未示意动筷子之前，不要一个人提前吃；眼睛不要紧盯着餐桌上的菜肴，显出一副迫不及待的样子；不要把餐具拿在手中摆弄。正式用餐时，要注意正确用筷子，夹菜时不要碰到邻座的客人；也不要把菜汤、饮料等溅到别人身上；遇到自己喜欢吃的菜不要全夹到自己碗里，自己不喜欢的菜也要尝试着吃一些，等等。
教子心经
1.教育孩子不挑食、不偏食
有的孩子看到自己喜欢吃的东西就美美地饱餐一顿，看到不对自己胃口的东西就根本不吃或少吃，这样就容易造成营养不均衡。所以，帮助孩子克服挑食的坏毛病，是父母必须重视的一件事情。但在现代家庭里，由于父母的疏忽，因此经常出现下面这样的情况：
有的孩子喜欢吃甜食，有的喜欢吃辛辣的，有的只喜欢吃荤，有的只喜欢吃素菜……无论您的孩子饮食偏向哪一种，都是不对的，因为只有不偏食、不挑食，饮食合理搭配，才能吃得营养、吃得科学。
孩子过分偏爱甜食对身体有害。从小偏爱甜食的孩子往往反应能力较低，这是因为儿童脑部的正常发育需要食物中含有充足的蛋白质和维生素，而甜食会损害胃口、降低食欲，减少对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机体营养不良，影响大脑发育；过分食用辛辣的食物容易刺激肠胃，引起肠炎或胃部的不适；只吃荤或只吃素食都不能满足机体对各种营养素的均衡摄入。
孩子由于年龄小，不懂得控制自己，这就需要父母花一定的时间和精力去帮助孩子养成一些好的饮食习惯。如果发现自己的孩子挑食时，千万不要用打骂、不给饭吃等极端手段来惩罚孩子，这样的方法只会适得其反。正确的方法是给孩子讲道理，告诉他为什么不能挑食、偏食。比如父母可以这样说：“你看，妈妈种的菊花如果只给它浇水，不给它施肥，它的叶子就不会长得这样水灵，而是干巴巴的，它开的花朵也不会这样鲜艳，而是又小又没有生机。人也一样，如果你总是偏食、挑食，身体就会因为缺乏营养而长得像‘豆芽’，而且极容易生病……”相信父母如果能耐心地用诸如此类的实例来教育孩子，孩子就会逐渐养成良好的饮食习惯。
2.用餐时要注意使用筷子的正确方法
一忌敲筷，即在等待就餐时，不能一手拿一根筷子随意敲打；二忌挥筷，在夹菜时不能把筷子在菜盘里翻来搅去，也不能让两个人的筷子在碗中发生交叉；三忌叉筷，也就是筷子不能一横一竖交叉摆放或一根是大头，一根是小头；四忌掷筷，即在发放筷子时要轻，相距较远时可以请人递过去，不要随手掷在桌上；五忌插筷，即不论在何种情况下，都不能把筷子插在莱上或饭碗里；六忌舞筷，也就是在说话时不能把筷子做道具在空中乱舞或者用筷子指点他人。
3.告诉孩子就餐时要注意哪些细节
父母应教育孩子在就餐时，注意一些细节，因为就餐的很多细节已被用作表示礼貌、增进情感、扩大交流的非常有效的手段，其中的某些举止被赋予了特定的意义。正确掌握和使用这些举止或动作也可以显示出一个人的教养水平。
1）不要在就餐时挠痒
大家都知道当众挠痒是极不雅观的，就更不要说在餐桌上挠痒了。虽然有些挠痒是疾病所引起的，但父母一定要教育孩子学会克制，实在忍耐不住了，可以离开餐桌到较隐蔽的地方去挠一下。但有些人喜欢挠痒则纯粹是出于习惯且无意识，只要人稍一坐下，就不断用手在身上东抓西挠，这更是不好的习惯，因此一定要努力克服。
2）就餐时切忌不能让孩子用手去抓菜饭；吃不完的菜不要放在菜盘里；不要在菜盘中挑来拣去；不要用筷子头剔牙齿；餐具掉在地上的拣起来后未经清洗不要继续使用，等等。
伟大的思想只有付诸行动才能成为壮举。
——威·赫兹里特