随着经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，闲暇时间的逐渐增加，以追求休闲、接触大自然、回归俭朴生活为主要目的的农家乐应运而生，并逐步成为城镇居民一种新的消费时尚，也逐步成为推动社会主义新农村建设的主要抓手之一，在丰富城镇居民休闲生活、激活消费市场、盘活地方资源、拓宽农民致富门路、发展农村特色经济等方面都起着重要的作用。它的诞生把“三农”推向了市场，优化了产业结构，成为农业经济新的增长点，为解决“三农”问题开辟了新渠道。农家乐亦被更多的消费者、投资商所青睐。
本书着重从强调农家乐文化文化内涵、经营理念和实际操作中面临的具体问题的处理入手，集参考性、指导性、实用性、可读性于一体，意在给基层政府的旅游管理人员和开办农家乐的朋友有一定的参考和帮助。
此书在编写过程中，参考了一些有关经营管理的文章，在此向相关作者表示感谢！
由于此书编写时间仓促，水平有限，如有疏漏和谬误恳请广大读者提出宝贵意见，以便我们不断改进和完善。
§§第一章 了解农家乐文化的重要性