书城经济怎样办好农家乐
42610700000026

第26章 农家乐餐厅设计

餐厅设计首先应体现实用功能和美化功能。

餐厅的设置,可以独树一帜,也可与厨房、客厅统一风格,联合设置。单独的餐厅最好位于厨房和客厅之间。在色彩搭配上,地面应用深色调,墙面用黄色、橙色;天花板则为浅色调装饰。桌椅用树根或木板进行工艺设计,既有艺术的观赏性,又有实用性。如果餐厅面积较大,除配置餐桌、餐椅外,还应设置一个休息区(排版时,此处加“餐前休息场所”图片)。

在色彩的运用上要处理恰当。色彩设计应以明朗轻快的色调为主,最适用的是橙色和黄色以及绿色,这三种色彩既然有刺激人食欲的功效,还能给人轻快爽朗的感觉。人在不同季节,对色彩有不同的感官需求,这可以利用餐厅中的桌布,灯具和反光罩来调节,以产生不同的情调;餐厅的装饰功能要充分体现出来,餐厅的装饰物包括花卉、桌布、窗帘、地板等,要选择恰当的窗帘和桌布,窗帘以竹制品较好;桌布以纤维制品较好,因为棉织布料不容易洗涤,去除异味,图案以具有民族特色的图案为佳,如松、竹、菊、兰、梅;龙凤抢宝、花好月圆、鸳鸯戏水等等。植物和花卉可调节环境气氛,美化进餐环境,象农家的水车、小桥流水、野花是上好的装饰品;地面装饰选用易洗、耐磨、耐腐蚀、抗污等材料。如紫砂陶地板砖,复合地板等,实木地板反而不具备上述功能,虽然可以就近取材,但用在不恰当的地方也是一种资源浪费。