客房是宾客在逗留时间最长的地方,也是宾客相对私密的空间,宾客对客房更有“家”的感觉。因此,客房的清洁卫生是否到位,装饰布置是否美观宜人,设备与物品是否齐全完好,服务人员的服务态度是否热情周到,服务项目是否周全丰富等,宾客都会有最敏锐的感受,客房服务质量的高低是宾客衡量“价”与“值”相符与否的主要依据。
一、客房设备与功能区域的划分
客房通常都设有5个功能区域:睡眠空间、起居空间、贮存空间、书写空间和洗漱空间,而每个空间都有不同的设施设备。
1、睡眠空间。睡眠空间是客房最基本的空间,主要有以下一些家具和设备:床、床头柜、床头灯。
2、起居空间。一般酒店的起居空间都会有茶几、坐椅、落地灯等设备,起居间一般是供客人休息、饮食和会客时用,多位于窗前。
3、贮存空间。贮存空间一般会设壁橱、行李架。
4、书写空间。书写空间的设备主要包括写字台、椅子、台灯、梳妆镜、电话、电视机等,一般酒店客房的书写空间大多安排在床的对面。
5、洗漱空间。主要是指客房卫生间,其设备有淋浴器、浴缸、水龙头、马桶、电话机、镜子和电源插座等。
二、客房的布置
客房布置也是一项非常重要的工作,布置的好坏往往会影响到客人的心理感受,构成客人对服务质量评判的内容之一。从这个角度来看,做好房间的布置工作有着非常重要的意义。
在布置客房时一般应遵循两个原则:实用和美观。首先是要实用,一切从方便客人的角度出发,灯光的亮度、镜子的高度都要适宜。其次,在实用的基础上还要注意美观和谐,讲究情调,给客人一种享受的感觉。如室内颜色的搭配、家具的摆设、窗帘、灯光、壁画之间的调节等。
三、客人住店期间的服务内容
1、送水服务
(1)服务员每天给客人送两次水,早晚各一次。
(2)客人有时会要求送茶水,服务员应及时提供服务,并问清楚客人是要哪一种茶。
(3)注意观察,当有人来拜访客人时,要主动问客人是否需要送茶水,主动提供适时的服务。
2、其他服务
除了以上几项之外,还可提供擦鞋、缝补、托婴等其他服务,目的是为客人提供更多的方便,进一步提高自己的服务质量,提升自身形象。