清洁去渍
地面油污的清洁
使用工具/醋 清洁剂
用拖把擦厨房地面油污时，可在拖把中加入少许醋，这样可以轻松擦去油污。至于去不掉的顽垢，可将卫生纸或纸巾覆盖在瓷砖上，然后喷洒清洁剂再放置一会儿，清洁剂不但不会滴得到处都是，且油垢会全部浮上来。只要将卫生纸撕掉，再用干净的布蘸清水多擦拭几次就可以了。
水池油污的清洁
使用工具/果渣 柠檬 牙膏
厨房水池是一个最容易藏污纳垢的地方，每天洗碗结束后，都要彻底清洁这一区域。
清洁水池油污时，可用榨果汁剩下的果渣将油垢擦洗掉，然后再用清水洗净。这是因为果渣中含有果胶，而果胶则具有去除油垢的妙用。
清洁水龙头时，可以先用柠檬水刷洗水龙头，再用水冲洗，最后用海绵抹布擦干即可。如果水龙头有变黑的地方，可以用适量的牙膏轻轻擦拭，再用干净的抹布擦净就可以了。
灶具墙壁的清洁
使用工具/保鲜膜
靠近灶具的墙面经常会积很厚的油污，需要常常清洗，即费时又费力。可定期在墙上贴张保鲜膜，由于保鲜膜呈透明状，肉眼不易察觉，数星期后待保鲜膜上沾满油污，只需轻轻将保鲜膜撕下，重新再贴上一张即可。这样就可以轻松保持墙壁干净不油腻。
煤气炉架污垢的清洁
使用工具/小苏打 小刀
厨房的炉架总是容易积累很多干掉的污垢。将炉架上的污垢先用小刀刮掉。
在盆中放入小苏打，注入水。用手将小苏打溶液搅匀，将炉架浸泡入小苏打溶液中。
等待几分钟，炉架污垢松解后，擦干炉架即可。
洗碗布的清洁
使用工具/洗碗精
家里的洗碗布是在每次用餐之后必须用到的，特别是在刷洗有油污的碗碟时。但是，时间长了洗碗布上也会沾有大量油渍，所以要及时清除。可以将洗碗精滴在洗碗布的上面，用少量的温水揉搓洗碗布，最后用热水冲洗干净，晾干即可。
厨房纱窗的清洁
使用工具/清洁剂 面粉 刷子
先用扫帚扫去表面灰尘，再用清洁剂加水和面粉，搅拌均匀，趁热用刷子两面均抹，过几分钟后再用清水洗净，即可除去油腻。
碗柜的清洁
使用工具/清洁剂 抹布
存放餐具的碗柜，应该经常进行擦拭清洁，以保持干净，避免餐具二次污染。可用清洁剂和抹布擦拭碗柜的表面和隔层，如果隔层上有垫纸，垫纸应经常更换。应定期将碗柜内的物品取出，用清洁剂彻底消毒一次。
消毒柜的清洁
使用工具/中性洗涤剂 抹布
先用湿布加中性洗涤液擦拭柜内外，再用干净的干布抹净，清洁时忌用热水、酒精、洗衣粉等碱性洗涤剂清洗。此外，也不要用水直接浇冲柜体，以防绝缘体绝缘性下降，造成危险。
菜刀的清洁
使用工具/食用油
菜刀用完之后一定要洗干净，并要擦干水分，这样不容易变钝或生锈。此外，菜刀洗净后最好用热水烫一下，再抹上一层食用油以防生锈，若遇上晴天就将菜刀拿出来晒晒，可起到杀菌消毒的作用。
碗的清洁
使用工具/柠檬皮 橘子皮 醋
洗碗时放几片柠檬皮和橘子皮，或滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，增加瓷器的光泽感。
排水管的清洁
使用工具/小苏打 刷子 醋水
从接收垃圾的地方（过滤网）拿出垃圾，用海绵蘸小苏打清洗。在排水口撒上小苏打之后就会很干净。
细小的部分用刷子清洗。
去除污染物后用醋水喷洒即可。
咖啡杯的清洁
使用工具/小苏打 抹布
在清洗咖啡杯污渍时，先在温水中加少量的小苏打，然后用抹布在杯内反复旋转，这样就可将杯子内的咖啡渍去除，小苏打的颗粒不会在咖啡杯表面留下刮痕，而且经常使用小苏打来清洁对健康没有害处。
微波炉的清洁
使用工具/抹布洗涤灵
微波炉用过之后若不及时擦拭干净，很容易在内部结成油垢。可将一大碗热水放在炉中，将水煮沸，直至产生大量蒸气，然后用双效百洁布蘸洗洁精将里面油渍清洗干净，再分别用湿的及干的海绵抹布擦拭。最后，别忘了将微波炉门打开，使炉内彻底晾干。
去除铝锅水垢
使用工具/土豆皮 盐
铝锅在使用一段时间以后，内部会结有薄薄的水垢。这时可以将土豆皮放在锅里面，加入适量水，再将水烧沸，煮10分钟即可除去水垢。
去除热水瓶中水垢
使用工具/大麦粒 醋 洗洁剂
热水瓶用久了以后，水的颜色或味道都会变坏，水垢若积在瓶内，一般很难清除。可用煮熟的大麦粒和适度的水一起冲洗，再加入一些洗涤剂，效果也不错；还可以在瓶内装八分满热水，再到入一点醋，放置一段时间后再用刷子刷洗，即可彻底清除水垢。
巧除锅盖上的油渍
使用工具/锅盖
先在锅内加些水，然后将锅盖反盖在锅上，点着煤气炉用小火加热20分钟，关火后将锅晾凉再清洗，油污就可轻易去除。
果汁机的清洁
使用工具/蛋壳 洗涤剂
果汁机用完后，即使常常刷洗，底部的刀片处也会有些地方清洁不到，久后就容易变黑产生细菌。可将蛋壳加水和洗涤剂一起搅拌一会儿，利用蛋壳可将变黑的死角处清洗到位。此方法也适用于杯口较小或底部较深的杯子、花瓶等器皿。
巧洗玻璃杯
使用工具/盐 醋 软布 棉签
擦洗玻璃杯时，可用盐水加醋洗涤，再用软布擦干，既干净又亮晶晶。
有的玻璃杯底部是直角的，用手不容易够到，这时可以用棉签蘸取适量小苏打进行擦拭。
电饭锅“沾底”的清洁
使用工具/洗洁精 软布
清洁有沾底现象的电饭锅时，切不可用钢丝状清洁球刷洗，那样容易使锅内铝漆刷掉，更容易发生沾底现象。可加清水盖过沾底面积，放在火炉上，小火煮片刻，然后熄火浸泡，倒入洗洁精，再用软布重复擦洗即可去除。
去除菜刀上的鱼腥味
使用工具/姜 葱 蒜
菜刀沾上鱼腥味，可以用生姜片或葱、蒜擦，即可去除。
巧除铁锅油垢
使用工具/苹果皮 梨皮
铁锅用久了以后，锅上积存的油垢很难清除掉，可以将新鲜的苹果皮放在锅里加水煮一会儿，油垢就能容易清除。如果没有苹果皮也可以，放入新鲜的梨皮也能达到去污的效果。如果不是铁锅而是铝锅，放入几片洋葱在锅里煮沸就可以去除油垢。
巧除刀锈
使用工具/淘米水 萝卜
菜刀使用久了易生锈，这里介绍两种防锈的方法。
方法一：放在淘米水中浸泡可以使刀锈去除。
方法二：菜刀生锈了，可用萝卜擦洗，刀锈会立刻消除。
研钵污垢的清洁
使用工具/牙刷 小苏打
研钵内壁的污垢，只要牙刷蘸小苏打清洗，便能除去。刚买回来的研钵内壁也是有灰尘的，最好先用不要的菜根研磨一遍，吸取污垢后，再用水冲洗，晾干备用。
番茄巧去铝锅油污
使用工具/番茄
铝锅用久了，表面发暗，油污很难去除。可用番茄加水在铝锅中煮，番茄含较多果酸，可与铝锅表面的氧化层及油污发生化学反应，将油污去掉，恢复铝锅的原有光泽。
菜篮的清洁
使用工具/洗洁剂
很多家庭将生、熟食物放在同一个菜篮里，其实蔬菜、鱼、肉上面的细菌和寄生虫很多，容易造成交叉感染。因此，菜篮要经常清洗，常放在阳光下暴晒，建议生、熟食分开放置。
烤箱的清洁
使用工具/毛笔 铝箔纸 除垢剂
烤箱能烤出好吃的吐司、热狗、干酪等，容易弄脏，也非常难清洗。一般烤箱机不能用水洗，只能用专用除垢剂；至于死角处可用毛笔刷扫。由于奶油会经常掉下来，所以要在烤箱内垫上铝箔纸，并时常更换，就能保持烤箱的清洁。
锅的清洁
使用工具/碱
炒菜锅容易积油垢或水垢，先将油垢或水垢铲掉，再用浓碱水洗刷。铁生锈的快慢和环境的酸碱度关系很大，在碱性环境中，铁不易生锈。因此，经常用碱水刷锅，可以保持铁锅的光泽。
巧除茶渍
使用工具/刷子 盐 橘皮
茶渍和咖啡渍非常好清理，用海绵蘸取小苏打擦拭就可以去除。
在水盆里放入氧化漂白剂的低浓度溶液，再倒入热水。
放入1～2个小时后用水冲洗。
最后残留的污渍用海绵蘸小苏打就可以清除了。
木砧板发黑的清洁
使用工具/刷子 清洁剂
每次做菜都会用到砧板，所以难免会留下污垢。如果木砧板清洗不好，容易形成细菌的温床。每次使用后，要用刷子蘸清洁剂刷洗，然后进行杀菌。木砧板使用一段时间后，可用菜刀将木砧板上面刮削一下，使木砧板污迹彻底清除。
瓶罐中异味的清洁
使用工具/萝卜
厨房里会有很多装各种各样的瓶瓶罐罐，这些瓶罐即使已经洗干净了，也会留有一些异味。可以将萝卜切成细碎丁，放在瓶罐中再密封起来，就可以消除异味了。
筷筒的清洁
使用工具/漂白水 清洁剂
家中的筷筒若布满油渍，可用开水加上1匙漂白水，再放进1匙清洁剂。搅拌一下，将要洗的筷筒放溶液盆里，浸泡5～10分钟，再用清水洗涤，就会干净如初了。
厨房抹布的清洁
使用工具/消毒液
厨房的抹布是清洁的重点。抹布是家中带菌最多的“清洁品”，一块抹布会“窝藏”约70亿个细菌，这些细菌甚至还带有沙门杆菌，这种菌是造成食物中毒的主要菌种之一。微波1分钟，可杀死约70%的细菌；也可以用沸水煮40分钟；或者用消毒液浸泡20～30分钟。
塑料砧板的清洁
用塑料砧板切番茄或姜等有色果蔬时，砧板表面有时会出现有色污迹，这时塑料砧板表面粗糙的缝隙会残留食物汁液，而且时间越长，剁痕越多，越难清洗。可用一张粗质水磨砂纸，一边摩擦一边用水冲，即可彻底去除污迹。
沙锅的清洁
使用工具/小苏打 海绵
在沙锅里放入水，然后加入3匙小苏打。
将水煮沸后，再可以用海绵将沙锅内部好好地刷洗一下，这样残留的污迹就很容易清除了。
小苏打去铁锅焦黑表面
使用工具/小苏打 清洁球
铁锅使用时间久了，就会形成焦黑及厚重的表面，可以用温水浸泡并撒上小苏打，待污渍被软化后，用钢丝清洁球即可轻易洗净。如果是铝锅有了焦迹，可用木炭进行擦洗，不管烧焦部位有多大、多厚，都能擦洗干净，使锅底恢复原来的光亮。
茶壶的清洁
使用工具/烧碱 清洁剂
茶壶用久了，茶壶表面会变成咖啡色或黑色，很难清洁干净。可用少许烧碱加水，将毛巾浸透铺在壶上半小时，再用清洁剂清洗即可。
雕花玻璃器皿的清洁
使用工具/清洁剂 醋 酒精
厨房里的雕花玻璃器皿易碎，切忌突然加入热水或冷水，清洗时也不能太用力。可用牙刷蘸取少量的清洁剂轻轻刷洗，还可以加入醋或酒精。清洗过后让其自然晾干，既干净又有透明感。
陶瓷案台的清洗
使用工具/中性清洁剂
有的家庭厨房案台是陶瓷质地的，清洁时应注意不能像清洗不锈钢或瓷砖质地的台面，也就是不能用钢丝球、百洁布等清洁工具来擦洗；清洁剂也不能用碱性清洁剂，最好用中性或弱碱性的清洁剂。
洗碗机的清洁
使用工具/醋
洗碗机的清洗不能用清洁剂，可改用一杯醋。醋可以防止硬水形成水垢。
具体做法是：将醋倒入洗碗机内再加满水，放一夜，然后启动洗碗程序，这样就可以清除洗碗机内的水垢和洗涤剂残留下来的泡沫。
烤面包机的清洁
使用工具/软布 牙刷 醋
烤面包机脏了时可用软布蘸醋清洁，可以有效地去除指纹和油渍。若烤面包机残留了面包碎渣，下次烤面包时就会像着火一样。要先把电源拔了，用牙刷清理干净。
平底锅的清洁
使用工具/刷子 抹布
平底锅的内部清洗很方便，但底部或外侧在使用时很容易粘油还很难清除，可利用中火烧，附着物会变成灰尘即可清洗，残留的污垢可用刷子刷洗，擦去水分后再涂一层油即可。
厨房玻璃的清洁
使用工具/百洁布 盐 醋
厨房里的玻璃橱柜或者是玻璃窗，常常被油烟熏黑，不易清洗，可以用百洁布蘸些清洁剂来擦拭，还可用醋与盐的混合液来刷洗。玻璃制品的清洁可用蘸有醋水的抹布来擦拭；厨房玻璃用具要勤清洁，一旦发现有油渍时可用洋葱的切片来擦拭，模糊不清的玻璃就可以马上变干净了。
食物处理机的清洁
使用工具/牙刷 醋 盐
食物处理机的残渣堆积得很快，要经常清洗，可将牙刷浸醋，然后用其来刷洗机器，也可以用牙刷蘸盐水来清洗食物处理机。
饭盒霉味的去除法
使用工具/醋 小苏打
饭盒用久了会有一股霉味，用洗涤剂也不能去除。可试试用一杯醋放入饭盒中，过一夜，就能很好地中和其异味；也可以用小苏打，效果一样。
砧板防裂小窍门
使用工具/植物油
在新砧板上下两面及周边涂上植物油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐用。因为油的渗透力强，不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板裂开，涂油还有防腐功能。
电饭煲外表的清洁
使用工具/清洁剂 酒精
除电饭煲的外壳上的一般污迹，可用清洁剂或洗衣粉清洗。
至于电饭煲控制部位，若有污粒或饭粒掉进去时，应用螺丝刀拧下电饭锅底部的螺钉，揭开底盖，去除饭粒、污物，再用无水酒精擦洗，注意不要损坏电路。
吸尘器的清洁
使用工具/软布 清洁剂 牙签
吸尘器的外表，可以用软布加清洁剂擦拭，再用清水洗净，并用干净的干布擦干。
重点是吸尘器内部的集尘袋应该如何清洁。当集尘袋空的时候，可用洗涤剂清洗，再用清水洗净，记得一定要晾干，未晾干的集尘袋若装入吸尘器的内部，当吸尘器再度吸尘时，集尘袋会更加脏更加难洗。
吸尘器靠地面的部分，除了用刷子刷之外，还可以用牙签将缠住的垃圾取出，有的丝线、毛发缠绕力强，只有用手将他们取出。
塑料碗碟的清洗
使用工具/湿布 洗洁精
盛菜的器皿一般用瓷器碗碟较好，不过清洗的时候比较滑，容易打碎，所以有的家庭也常用不易碎的塑料碗碟。
清洗塑料碗碟时，不能用去污粉擦洗，同时，也不能像处理瓷器碗碟那样将其放在炉火烧煮，可用湿布蘸取洗洁精擦拭，然后用水冲净即可。
搅拌机外表的清洁
使用工具/软布 碱水
家用搅拌机使用时间长了，外表颜色会变黄，这是由于受油污烟熏所致。可先用软布蘸取碱水抹拭一次，然后再用“安全漂白剂”反复擦拭，可恢复洁白。
冷藏室和冷冻室的清洁
使用工具/干布
冰箱冷藏室及冷冻室要定期清洁一次，最好每个月都清洁一次，清洁前把冰箱内的全部物品取出，将清洁剂用温水调好，将毛巾浸湿擦拭，然后再用干净的干布擦干水分。冰箱底部的蒸发盘，每月应清洗两次，避免因杂质而产生恶臭，至于内部层板可用安全漂白水来擦拭，能起到杀菌的效果。
巧清洁玻璃餐桌
使用工具/百洁布 清洁剂
厨房的玻璃桌总是会不小心沾上油渍、菜汤、饭粒等等，对于这些常见的厨房污渍，只要经常用百洁布和清洁剂来擦洗就可以保持干净。
玻璃锅的清洁
用玻璃锅做饭时，应将锅的外侧水分擦干后再放置火炉上。清洗锅子时，不可用冷水或热水突然冲洗，应用温水清洗。
发霉铁锅清洗
使用工具/食用油 茶叶包
铁锅若发霉了，先用炉火将锅烘干，再涂上食用油，之后放入干燥的茶叶包，即可去霉。
铜锅的清洁
使用工具/盐 醋 湿布
铜锅的锅底特别容易变黑，可将水中加入盐和醋，用浸泡过盐醋水的湿布擦洗锅面，不能用刷子刷，否则容易损伤铜锅。
厨房白色柜的清洁窍门
使用工具/小苏打
厨房的白色组合柜因为油烟机的关系常常有很多污垢，即使经常用洗涤剂清洁，效果也不明显，反而会使柜面更暗淡失去光泽。使用小苏打溶液清洗或用“安全漂白剂”来清洗，都可以保持白色柜的明亮。
冰箱异味清除法
使用工具/啤酒 柠檬 橘皮
冰箱使用一段时间后，不可避免会产生异味，若不及时把异味清除，食物会因为串味而受到污染变质。这里介绍5种异味巧除法：
方法1：用蘸过啤酒的湿布擦拭冰箱内部，异味会消失。