原料 冬瓜250克，羊肋肉200克，粉丝25克，香菜15克。
调料 葱段、姜块各少许，胡椒粉、味精各1/3小匙，精盐、料酒、香油各1小匙。
制作步骤
1 冬瓜切块，焯烫，沥水；粉丝泡软，剪段；香菜切段；羊肋肉切块，焯烫，沥水。
2 锅中加入足量清水烧沸，放入羊肉块、葱段和姜块稍煮。
3 加入精盐、料酒，转小火炖约40分钟，放入冬瓜块，用小火炖至熟烂，拣去葱段、姜块不用。4放入粉丝、味精、胡椒粉、香菜，淋入香油，即可出锅装碗。
