原料 荞麦面条、紫菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝各适量，熟鸡蛋半个，熟芝麻少许。
调料 蒜蓉、白糖、酱油、米醋、韩式辣酱各适量。
制作步骤
1 酱油、米醋、蒜蓉、熟芝麻、白糖、韩式辣酱放入容器中调匀成调味汁。
2 锅置火上，加入适量清水烧沸，放入面条煮熟，捞出过凉，沥去水分。
3 盛入大碗中，再放上黄瓜丝、胡萝卜丝、紫菜丝，加入调好的调味汁拌匀即可。
制作步骤
1 仔公鸡宰杀后洗净，取出鸡杂另作它用。
2 将鸡肉斩成3厘米大小的块；泡酸菜切丝。
3 锅中加油烧热，下入姜片，葱节爆香，再下入鸡块煸炒并烹入料酒，炒至鸡块水气收干且吐油时，下入家常豆瓣、泡酸菜炒匀。
4 最后加入鲜汤，调入胡椒粉和白糖，烧至鸡块入味且松软时，调入味精，起锅装盘，撒上葱花即成。