原料 净鲳鱼1条（约300克），泡菜150克，冻豆腐2大块。
调料 葱花15克，姜片10克，八角2个，精盐1小匙，泡菜汁3大匙，料酒2大匙，熟猪油1大匙。
制作步骤
1 鲳鱼切块；泡菜切段；冻豆腐切块。
2 锅中放入熟猪油烧热，下入葱花、泡菜段翻炒出香味，加入适量清水烧沸。
3 然后放入鲳鱼块、冻豆腐块、姜片、料酒、八角，小火煮30分钟，加入精盐、泡菜汁煮至熟烂入味，出锅倒在汤碗内即可。
