原料 猪肝250克，党参、当归各15克，酸枣仁10克。
调料 姜末、葱末各25克，精盐4小匙，味精1大匙，料酒5小匙。
制作步骤
1 将猪肝洗净，切片，加入料酒、精盐、味精拌匀；酸枣仁洗净，打碎；党参、当归分别洗净。
2 将党参、当归、酸枣仁放入砂锅中，加入适量清水，小火炖煮，取汁待用。
3 将猪肝放入药汁中，上火煮至变白，加入姜末、葱末，续炖约30分钟即成。
