原料 大海蛏5只，粉丝适量。
调料 蒜蓉、香葱末、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、植物油各少许。
制作步骤
1 将粉丝用清水泡软，沥干后剪成小段，再加入精盐、鸡精拌匀；大海蛏去壳，用清水洗净，放回原壳中，再放上粉丝段。
2 锅中加油烧热，下入一半蒜蓉炸至金黄色，倒入小碗中，加入剩余的蒜蓉、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖，再炝入热油，浇在海蛏和粉丝上，然后入锅蒸熟，取出装盘，撒上香葱末即可。
