原料 猪排骨500克，小油菜150克，熟芝麻少许。
调料 葱段15克，姜片10克，精盐、味精、白糖、料酒各2小匙，腐乳、番茄酱各少许，植物油适量。
制作步骤
1 小油菜焯烫，捞出；将猪排骨，剁段，加入调味料腌渍6小时至入味，再煎至表面酥脆。
2 另起锅，加油烧热，放入番茄酱、腌排骨的汁、排骨段及适量清水，炖至排骨软烂，再盛在小油菜上，撒上熟芝麻即可。
