原料 鸡腿2个。
调料 精盐、味精、酱油、冰糖、老汤各适量，卤料包1个（陈皮、丁香、花椒、桂皮、山柰、砂仁、甘草、八角、草果、葱段、姜块各少许）。
制作步骤
1 鸡腿洗净，入水焯至八分熟，捞出沥水。
2 锅中加老汤烧开，放入调料、卤料包熬煮1小时成卤汤，再下入鸡腿煮熟，关火后浸卤15分钟，捞出晾凉，切块装盘，淋卤汁即可。
