原料 嫩芹菜400克，猪瘦肉100克。
调料 葱丝5克，姜丝3克，精盐、味精各1/2小匙，料酒1小匙，酱油2小匙，甜面酱1大匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 锅置大火上，加入植物油烧至五成热，放入肉丝煸炒至肉色变白。
2 再放入葱丝、姜丝、甜面酱煸炒出香味。
3 然后加入酱油、料酒、精盐调味，放入芹菜丝翻炒均匀。
4 用大火炒至芹菜丝断生，调入味精炒匀，出锅装盘即可。
