原料 五花肉250克，马蹄（荸荠）120克，竹笋100克，鸽蛋15个，红辣椒1个。
调料 葱末、蒜末、八角各5克，白糖1小匙，酱油、植物油各2大匙。
制作步骤
1 红辣椒去蒂及籽，切段；竹笋去皮、洗净，切小条块；五花肉洗净，切条；鸽蛋煮熟，去皮。
2 锅内加入植物油烧热，放入葱末、蒜末及红辣椒、五花肉炒香，倒入竹笋、八角。
3 加入鸽蛋、白糖、酱油，用大火煮开，转小火烧至熟烂即可。
