原料 猪蹄300克，丝瓜100克，胡萝卜片、扁豆、绿竹笋片、香菇各50克。
调料 精盐1小匙，冰糖、淀粉各1大匙，鸡精、香油各少许，可乐300克，酱油、植物油各2大匙。
制作步骤
1 猪蹄洗净，剁块，焯水后沥干。
2 猪蹄、可乐、酱油、白糖与适量清水放入锅中烧煮至熟，捞出猪蹄备用。
3 锅中放入猪蹄、胡萝卜、绿竹笋、扁豆、丝瓜、鸡精、香油、精盐、酱油煮熟，用淀粉勾芡即可。
