原料 马铃薯500克，肉末100克，红椒末、青椒末各适量。
调料 葱花8克，香菜末10克，金黄酱1袋，白糖1小匙，味精2/3小匙，老抽1/2小匙，水淀粉2小匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 马铃薯蒸熟，然后压成泥，盛入盘中。
2 炒锅烧热，倒入植物油，待油温升至六七成热时，放入肉末、葱花炒香，加入精盐、白糖、老抽、金黄酱、味精炸成酱，用水淀粉勾芡，浇在马铃薯泥上，再撒上红椒末、青椒末即可。
