原料 白菜250克，板栗150克，青、红椒各20克。
调料 酱油、白糖各1/2大匙，精盐、鸡精各1/3小匙，淀粉适量，植物油750克（约耗50克）。
制作步骤
1 栗子煮熟，剥去外皮，切成两半；白菜洗净，切成小条，下入七成热油中炸透；再将青椒、红椒切条，焯烫。
2 炒锅上火烧热，加入酱油、白糖、精盐、鸡精、栗子、白菜、适量清水烧沸，转小火烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
