口味：酱香鲜咸
时间：30分钟
原料 茭白300克。
调料 大葱15克，精盐1/2小匙，味精1/3小匙，白糖1小匙，淀粉适量，香油1/2大匙，植物油750克（约耗50克）。
制作步骤
1 茭白剥去外壳、皮，洗净，切块，入沸水锅中焯烫一下；大葱去根和老叶，洗净，切成末。
2 锅置火上，加油烧热，倒入茭白块炸透，捞出沥油，下入葱花炒香，再添入清汤、精盐、味精、白糖煮沸，然后放入茭白块，用小火焖至入味。
3 用水淀粉勾薄芡，淋入香油，即可出锅装盘。
