口味：清香微咸
时间：15分钟
原料 苦瓜350克。
调料 精盐2/5小匙，甜面酱3小匙，白糖1小匙，鲜汤80克，植物油2大匙。
制作步骤
1 苦瓜切去两端尖细部分，挖出瓤籽，再将苦瓜改刀成条。
2 锅置旺火上烧热，倒入植物油，升温至六成热时，放入甜面酱炒香，放入精盐、白糖炒匀。
3 随后倒入苦瓜条反复煸炒，炒至苦瓜条稍软，沾满酱汁时，淋入少许鲜汤，加盖，继续焖烧2～3分钟，出锅装盘即可。
