口味：清香酥脆
时间：25分钟
原料 黄瓜、胡萝卜、南瓜各100克。
调料 精盐1小匙，五香粉少许，白糖、朱古力针各2小匙，橙汁2大匙，淀粉3大匙，海鲜酱油1小碟，植物油500克（约耗75克）。
准备工作
1 黄瓜、胡萝卜分别洗净，切成细丝，分别放入碗中。
2 加入精盐、白糖和淀粉拌匀制成黄瓜烙和胡萝卜烙生坯。
3 南瓜削去外皮，切开后去掉瓜瓤，用清水洗净，切成细丝。
4 放入碗中，用少许精盐拌匀，腌渍10分钟，洗净，攥净水分。
5 加入精盐、白糖、五香粉、淀粉拌匀，制成南瓜烙生坯。
制作步骤
1 锅置火上，放入植物油烧至八成热，出锅倒在容器内，锅留少许底油烧热，将3种瓜烙生坯分别摊在锅中。
2 煎至定型，再倒入刚刚烧热的植物油炸熟。
3 捞出沥油，切成三角形，整齐地码放在盘内。4撒上朱古力针，跟一小碟橙汁和海鲜酱油一起上桌即可。