口味：香软甜鲜
时间：25分钟
原料 刀削红薯球500克，净苹果250克，山楂糕片、面粉各50克，红樱桃12个，鸡蛋黄2个。
调料 白糖200克，植物油750克。
制作步骤
1 苹果横切成合页片；山楂糕片夹入苹果片内制成金钱形；鸡蛋黄、面粉、少许清水调匀成蛋糊。
2 锅中加油烧热，分别放入挂匀蛋黄糊的金钱炸和红薯球至金黄色，捞出撒上白糖压平，出锅装盘，四周摆放上金钱苹果，点缀上樱桃即可。
