口味：醇香味浓
时间：35分钟
原料 猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克。
调料 葱花、姜片各少许，精盐适量，味精1/2小匙，酱油1大匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙，高汤2000克，植物油2大匙。
制作步骤
1 猪心剖开，切片；干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，洗净，去除茶树菇的酸涩味，切段。
2 小番茄去蒂、洗净，一切两半；油菜择洗干净。
3 锅中加入植物油烧热，下入葱花、姜片炝锅，再放入猪心翻炒，然后烹入料酒，加入酱油炒至上色，再倒入高汤，放入茶树菇、精盐煮沸，下入小番茄、油菜煮5分钟，然后加入味精，淋入大蒜油即可。