书城烹饪美食巧妇家常菜
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第178章 仔姜炒鸭丝

原料:熟熏鸭1只,仔姜、红椒、青蒜苗各50克。

调料:白糖、味精各少许,酱油1大匙,香油2小匙,植物油适量。

制作步骤

1 将熟熏鸭剔除全部骨架,取净肉切丝;青蒜苗洗净,切段;红椒、仔姜均洗净,切成细丝。

2 锅中加油烧至六成热,下入鸭丝爆炒,再加入姜丝、红椒炒至断生,然后放入味精、白糖、酱油和青蒜苗炒匀,淋入香油,即可出锅装盘。