原料：大米200克，鲜南瓜150克，鲜百合100克。
调料：精盐、味精各1/3小匙，香油1小匙。
准备工作
1 南瓜去皮，切开后去除瓜瓤，洗净，沥干，切成滚刀块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥净水分。
2 大米淘洗干净，放入清水盆内浸泡30分钟，捞出沥干。
3 百合去根，剥去外皮，放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净，掰成小瓣，放入沸水过中焯烫一下，捞出用冷水过凉、沥干。
制作步骤
1 锅置火上，放入适量清水，加入大米用旺火烧煮至沸，转小火煮约30分钟至大米近熟，放入南瓜块续煮至熟。
2 撇去浮沫，放入百合瓣，转中火煮约5分钟至汤汁黏稠，调入精盐、味精，淋上香油即可。