原料：西蓝花500克，松子仁75克，西芹50克。
调料：姜末5克，精盐、白糖各1/2大匙，水淀粉3大匙，高汤500克，植物油适量。
制作步骤
1 松子仁用四成热油炸至浅黄色，捞出沥油；西芹去根，洗净，入沸水中略烫，捞出切末；西蓝花去根，洗净，掰成小朵，下入沸水中略焯，捞出沥干，再用榨汁机搅打成绿色菜汁。
2 锅中加油烧热，下入姜末煸香，加高汤、菜花汁，小火煮沸，调入精盐、白糖，用水淀粉勾芡，出锅盛入小盅内，撒入松子仁和西芹末即可。
