美颜指数：★★★
食材小辞典：
薏米不仅容易消化吸收，而且营养价值也很高，是中国最古老的药食皆佳的粮种之一，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”。
美颜密码
薏米因富含蛋白质，可以协助消除肌肤斑点，使肌肤白皙细嫩，若长期食用，对保持人体肌肤光泽细腻，改善肌肤粗糙、晦暗有不错的效果。薏米还能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能，有效改善肌肤干燥的状况。
美颜轻松DIY
〔吃出美肌来＆花样果肉薏米粥〕
材料薏米200克，糯米100克，西瓜、菠萝、梨、冰糖、蜂蜜、葡萄各适量。
做法1.薏米与糯米洗净，用水浸泡2小时；将各种水果果肉取出，切成大小均等的小丁；葡萄洗净后去皮、子。
2.锅置火上，放入清水与薏米、糯米，大火煮沸后转小火，熬至黏稠，加入西瓜丁、菠萝丁、梨丁、冰糖，小火煮约10分钟，最后把葡萄放在粥面上，浇适量蜂蜜即可。
美颜功效：常喝此粥可加快肌肤的新陈代谢速度，使肤色白嫩，光滑有弹性。
〔护出美肌来＆大米薏米面膜〕
适合肤质：任何肤质。
材料：米粉、薏米粉各15克，柠檬汁2滴。
做法：将米粉和薏米粉混合，加水调成糊状，再加入柠檬汁调匀。
用法：洁面后，用热毛巾敷脸，再将面膜均匀地敷在脸上，15～20分钟后用温水洗净。每周2～3次。
美颜功效：这款面膜见效比较慢，但坚持下来美白效果还是很显著的。
〔你也可以这么做＆薏米冬瓜仁面膜〕
材料薏米30克，冬瓜仁15克，贝母、香附各10克，蛋清20克。
做法1.将薏米、冬瓜仁、贝母和香附研成细末，过筛后备用。
2.蛋清打泡，倒入细粉末中，搅拌均匀即可。
用法洁面后，用热毛巾敷脸，将面膜均匀地涂在脸上，注意避开眼部和唇部肌肤，15～20分钟后，用温水洗净。每周2次。
美颜功效：此款面膜含有多种有效美白成分，能够加速血液循环，抑制黑色素的形成，还有一个主要的功效是淡化色斑，消除细纹。
贴心叮咛
●薏米较难煮熟，因此在煮之前最好用温水浸泡2～3小时，让其充分吸收水分，这样再与其他米类一起煮就很容易熟了。