价格歧视是指商品或服务提供者在向不同的接受者提供相同等级、相同重量的商品或服务时，在接受者之间实行不同的销售价格或收费标准。比如，在一个给定的商店，零售商面临两类消费者，一类消费者的需求弹性相对小一些，一类消费者的需求弹性相对大一些。零售商的问题是区分两类消费者，并向较富有的消费者索取较高的价格。这就是价格歧视。
价格歧视可以分为一级价格歧视、二级价格歧视及三级价格歧视。如果厂商对每一单位产品都按消费者所愿意支付的最高价格出售，这就是一级价格歧视；只要求对不同的消费数量段规定不同的价格，叫二级价格歧视；垄断厂商对同一种产品在不同的市场上收取不同的价格，叫三级价格歧视。