绿鬣蜥属于鬣蜥科的一种蜥蜴，因其全身呈墨绿色或草绿色而得名。它们主要生活在巴拉圭、墨西哥、美国南部等地区的丘陵、森林边缘以及灌木丛中，它们会把自己的居所安在树根、石缝等适合藏身的地方。
极其有意思的是，绿鬣蜥是个欺软怕硬的家伙。当它路遇比自己个头大的绿鬣蜥，它就多长一个心眼，提防着大个头的鬣蜥对其发动进攻。相反，如果绿鬣蜥遇到比它个头小的鬣蜥，它转而“虎虎生风”，开始主动恐吓、挑衅那些小个头的鬣蜥。在它的眼睛里看来，凡是比它个头大的动物，可能都是它的敌人，其目的就是想要吃掉它。由此可见，绿鬣蜥算是属于那种很有心计的动物之一了。
除了“欺软怕硬”外，绿鬣蜥还有诸多比较有趣的脾气。比如，它特别喜欢晒太阳。
勤奋早起的绿鬣蜥，不等到太阳出来，就会提前爬到树上等着晒太阳。大约会在树上晒上几个小时之后，才去吃早饭。吃完饭回来继续晒太阳。
为何绿鬣蜥这么喜欢晒太阳呢？原来，晒太阳对它消化食物有很大的帮助——它在消化食物的时候，需要体内的温度升高，才能顺利消化掉吃进肚子里的食物，否则将会产生消化不良的后果。因此，绿鬣蜥直到太阳落山时，才会爬回洞穴中睡觉。
那么绿鬣蜥都是吃些什么食物呢？怎么这么不好消化？事实上它吃的食物也容易消化，通常情况下，以植物为主，比如各种植物的叶子、花朵、果实以及嫩芽。而刚出生的小绿鬣蜥则喜欢吃肉，比如蟋蟀、黄粉虫等。
还有一点是比较奇怪的，通常情况下绿鬣蜥很少喝水。不喝水的原因是，它不需要那么多的水分补给，再者，它们的食物多以植物为食，里面含有大量的水分。如果到了严重饥渴的时候，绿鬣蜥也会寻找一点树叶上的露珠或水滴来喝。
最搞怪的是，到了交配繁殖期，雌性绿鬣蜥总是远远地躲着雄性绿鬣蜥。这时，雄性绿鬣蜥会急匆匆地到处去寻找雌性绿鬣蜥交配。而终归会有一些有本事的雄性绿鬣蜥找到它的意中对象。
然后，它们开始度蜜月，度蜜月的地方并不在它们的居所，而是在树干上。怀孕之后的绿鬣蜥妈妈会将自己产下的卵缠在已经挖好的洞穴之中，然后掩埋在土壤中，从此不再理会小绿鬣蜥。所以，刚出生的小绿鬣蜥是没有爸爸妈妈照顾的，只能靠自力更生了。