1984年，香港超级市场之间发生了一场激烈的“战争”，所使用的武器不是枪炮、火箭，而是大减价。
这场“战争”由百佳超级市场集团打响第一枪。1984年4月26日，在香港拥有79家分店的“百佳”集团，突然刊登减价广告，宣布几十种商品削价出售，减价幅度10％到30％不等。拥有78家分店的另一超级市场集团“惠康”立刻做出应战的姿态，把商品的价格压得比“百佳”更低。它所有的分店午夜关门之后，连夜更改价格标签，第二天早市，顾客们就发现价格大幅度下降。“战争”愈演愈烈，从食品到日用品，降价的商品越来越多。
“百佳”、“惠康”分属两个财团，互相之间早有激烈竞争。当时，香港超级市场越开越多。1984年4月，香港有超级市场393家，商场云涌，再大的消费能力总是有限的，必然使竞争白热化。同时，香港市场物品增加，供过于求，加上货物进港渠道增多，许多工厂都希望到香港推销产品，而香港市民的购买力并没有什么提高，这就造成滞销积压。为了刺激消费，吃掉许多“小鱼”，就爆发了这次降价战。
这两家集团所以敢发动降价战，是因为它们的货源与银期占有优势。香港的超级市场都向洋行订货，由于数量大，成交价十分优惠，售价削它十元八元还不亏本。它们的银期比较长，通常付款期是60天，如果是包购包销，可延长到120天。
这场商战把香港市场搅得风云乱滚。香港的“百佳”和“惠康”两大超级市场是集团经营，所订货物占全港超级市场购货量的80％以上，因此，享受优惠的成交价格，售价上回旋余地很大。两大超级市场集团为争取顾客，从4月下旬开始削价竞销，酣斗数月，不肯罢手，多数商品削价10％—20％，甚至一些主要商品降价到成本以下。人们形容这是一场“肉搏战”，而且“拳拳到肉”。
两大超级市场集团削价竞销，苦了众多的中小型超级市场和商店——有的应声而倒，有的气喘吁吁，岌岌可危，但也有的中小商店却安如泰山，还增加了部分顾客，有所发展。后者的诀窍就是采用了隔岸观火之计。在两大集团削价竞销之时，它们不是跟着削价，而是冷静分析两大超级市场集团经营的商品中竞相削价的有哪些，市场需求状况如何，采取你削价的商品我不经营，来个“你无我有”，“不搞热门钻冷门”。试想一下，能力本来很小的企业如果不采取隔岸观火之计，而跟着盲目介入，财不大，气不粗，必然倒霉。两大超级市场集团削价竞争战达4个月之久，元气均有损伤，随之，价格回升。这时，一些跟着起哄削价竞销的中小企业因无资金只好“望价兴叹”了。而隔岸观火的中小企业看到时机已到，积极经营，获益不少。