花蟹2～3只约500克，冬瓜500克，姜3片，葱1根，米酒1汤匙，盐适量。
1.花蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，切块。
2.冬瓜去瓤洗净，带皮切块；葱洗净，切段。
3.煮沸清水，放入冬瓜、花蟹、姜片和米酒，煮沸后转中小火煲1个小时，撒入葱段，下盐调味即可食用。
