猪肥膘肉500克，洗沙75克，玫瑰25克，糯米100克，红糖50克，猪油50克，白糖25克。
1.猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾凉，用刀切成片，再将肉片逢中片一刀。锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。
2.然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴，取出扣于盘中，撒上白糖即成。
