藕300克，盐、醋、白糖、味精、水淀粉、油各适量。
1.藕去掉节头，削皮洗净，切成片，泡入凉水中备用。
2.炒锅倒油烧热，放入藕片翻炒，加入白糖、醋、盐炒入味，出锅前用水淀粉勾芡，撒入味精调味即可（可用枸杞、香菜叶作为装饰）。
