板栗、木耳、瘦肉各适量。
1.将板栗放入沸水中烫约5分钟后取出去壳，木耳泡发，瘦肉切块入酱油、生粉腌制备用。
2.炒锅内倒入花生油适量烧热，放入姜蒜爆香后，倒入腌好的瘦肉快速翻炒约2分钟。
3.将板栗及木耳倒入翻炒，加半碗清水，盖上锅盖转中火焖约10分钟，加入蚝油调味即可。
