书城烹饪美食经典美味家常菜精粹
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第378章 红枣冰糖雪耳汤

银耳、冰糖、红枣、小番茄各适量。

1.将干银耳用水泡3个小时以上,剪去老蒂,去除杂质,再撕成小朵。

2.锅中水烧开后,放入银耳,大火烧开,转小火;炖2个小时后,放入红枣继续炖1个小时;银耳炖软后加入冰糖搅拌均匀。

3.装在碗里后,加入小番茄,搅拌均匀即可。