口蘑、姬珍菌若干，鱼丸20枚，泡野山椒片、姜片、蒜片、葱花少许。
1.锅内放油，爆香姜、蒜片，放入口蘑、姬珍菌等什菌同炒，再放入野山椒，然后放入鱼丸，略炒，加入冬瓜盅等量的水，烧开，烧到鱼丸入味，成酸汤状。
2.勾入湿芡粉，装入冬瓜盅内，上锅蒸８分钟左右，撒入葱花装饰，用架子上桌。
