冬瓜300克，瑶柱（干贝）10克，老鸭1只，瘦猪肉50克，陈皮1片，盐少许。
1.干贝浸透，洗净；冬瓜连皮及瓜仁，洗净，切成厚片；老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟；瘦猪肉和陈皮洗净。
2.瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，放入材料，改用中火继续煲3小时，加少许盐调味，即可饮用。
