面粉半碗，香菇末，瘦肉丝，青菜切碎，切碎的海米几粒，鸡蛋一只，盐少许，香油、色拉油各适量。
1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色，再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
2.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。起锅前放入香油，少许盐调味即可。
