猪蹄150克，花生仁50克，葱2根，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，盐2小匙，味精1小匙。
1.猪蹄洗净后剁块；花生仁洗净待用；生姜拍松。锅中加清水烧开，下入生姜、葱、料酒、猪蹄氽水后捞出。
2.砂锅置火上，放进猪蹄、花生仁、姜、葱、水，用小火煲3小时。
3.把盐、胡椒粉、味精调入，取出姜、葱不用，即可上桌。
