腊肉300克，藜蒿200克，精盐1小匙，干红辣椒5克，绍酒适量，熟猪油2大匙。
将腊肉用温水洗净，去皮，放入碗中，加入绍酒和少许清水，上屉蒸约20分钟，取出后分别将肥、瘦肉切成小条，藜蒿择取嫩茎，用冷水浸泡几分钟，切成长条，干红辣椒切成细末备用。
锅中加入熟猪油烧至六成热，放入肥腊肉及蒸腊肉的汤汁略炒，再放入藜蒿条和干椒末煸炒，然后加入精盐炒约1分钟，再放入瘦腊肉条炒匀，出锅装盘即可。
