我们常见到外科医生用双氧水为病人清洗创伤面，其实，也只有外科医生使用这一消毒剂。
这是为什么呢？下面，就让我们带着这个问题做个实验吧。
在试管中装入约三分之一体积浓度为6%的过氧化氢（双氧水）溶液，接着往试管中滴入约10滴新鲜的动物血液，很快，试管中有大量气泡生成。拿一根带火星的木条插进试管口，木条能重新复燃，由此证明试管中产生的气体是氧气。
原来双氧水是一种不稳定的化合物，其水溶液在常温下会分解成水和氧气，但速度很慢。而血液中存在着一种叫做氧化氢酶的物质，它是过氧化氢分解反应的催化剂，这能大大加快过氧化氢的分解速度。外科医生正是利用病人创口血液中的过氧化氢酶，加快双氧水的分解，从而使分解出来的新生态氧起到消毒杀菌的作用。所以，没有血的地方，一般不用双氧水作消毒剂。
像过氧化氢酶这一类的酶催化剂，是生物催化剂，它的催化效率比一般的化学催化剂要高得多，而酶催化的反应温度则比较低，不过，酶催化剂的选择性较强。由于酶催化剂的性能优越，所以，其应用范围很广。