雾灌是雾化灌溉的简称。它是起于近几年的一项新的灌溉技术，通过一定的雾化喷头和附件将水变成细碎的雾喷到作物上。雾灌与喷灌和滴灌相比，一是省水节能，一般比喷灌省水30％左右，比地面灌省水70%以上，因其工作压力低，在100千帕左右，需用能量少；二是费用低，投资运行费比固定式喷灌低一半；三是效果好，比滴灌抗堵塞，供水快，特别在干旱高温期间，可使作物叶面湿度降低3℃—5℃，株间相对湿度提高50%，能缓解高温、低温对作物产生的不良影响，促进光合作用。
茶叶喜欢雾灌，是因为雾灌喷洒强度低，雾化良好，使茶园在“云雾”之中，造成适宜的小气候，有助于提高茶叶品质和产量，一般增产幅度为15%—30%。
黑木耳喜欢雾灌，是因为能定时定量供水，满足木耳生长所需的干湿交替的水分条件，使木耳处于雾气腾腾的环境之中，使之生长迅速，一般比靠天等雨种植增产1—2倍。不仅茶叶、黑木耳喜欢雾灌，许多经济作物实行雾灌都有增产效果，比如柑橘、人参、咖啡、胡椒、食用菌、花卉、苗圃等，都可以采用这种灌溉技术，其是节水型农业的重要技术之一，也是山区农民致富的有效措施。